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营养冲突
家常菜搭配小技巧助力健康生活
想要达到最好的膳食营养，家常菜搭配需要注意避免营养成分冲突。例如，豆浆冲鸡蛋会失去营养价值，茶叶煮鸡蛋不利于消化，土豆烧牛肉会导致肠胃功能紊乱，小葱拌豆腐会造成钙吸收困难，炒鸡蛋放味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。此外，红白萝卜混吃会破坏维生素C，萝卜水果同吃可能诱发甲状腺肿，海鲜与水果同食会引起肠胃不适，...
常见不宜同食的食物组合
食物搭配有讲究，如维生素C与虾反应变砒霜，豆腐加葱致钙流失等。了解这些不能搭配的食物，能助我们健康饮食，避免不良后果，重视食物搭配很重要。食物搭配的禁忌维生素C与虾等软壳类食物虾等软壳类食物含有较高浓度的五钾砷化合物，与维生素C反应会生成有毒的三钾砷，也就是俗称的砒霜。砒霜能麻痹毛细血管，抑制巯...
