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加工肉类
虾米富含钙质，预防肠癌，是健康饮食优选。
在肉制品加工过程中产生的亚硝基化合物是导致肠癌风险升高的关键因素，世界癌症研究基金会的研究揭示了这一关联。经常食用加工肉制品，如香肠，会显著增加患肠癌的可能性。然而，补钙在预防肠癌方面展现出积极效果。纽约斯隆—凯特林癌症中心的研究发现，通过膳食补钙2至3个月可以减缓肠道细胞分裂速度，从而降低肠癌的发...
加工肉制品食用可能增加肠癌风险
专家已证实，加工肉制品如火腿、熏肉、香肠、热狗等，通过腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂的方式制作，在加工过程中会产生亚硝基化合物等致癌物质。这类食品与肠癌患病率显著相关，尤其是经常食用加工肉制品的人群，患肠癌的风险会增加20%。肠癌是严重威胁人类健康的癌症之一，在英国，大约每20人中就有一人患有肠癌，...
了解胃癌成因：风险因素与发病机制
科学家的研究揭示，经常摄入加工肉类如腊肉、香肠、火腿等，会显著提高胃癌患病风险。在对15篇相关研究文献的综合分析中，涉及4704名参与者，发现每日增加30克火腿腊肉类食物摄入，胃癌风险上升15%至38%。研究负责人苏珊娜·拉森强调了两者之间明确的关联性。专家推测，这一风险增加可能与加工肉中添加的硝酸...
