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菜花烹饪
菜花抗癌，最佳营养吃法揭秘
菜花作为抗癌蔬菜，其健康食用方法尤为重要。为了最大化利用菜花中的抗癌物质“莱菔硫烷”，应选择在菜花尚未完全软化，但仍保持脆口状态时进行烹饪，此时烹饪温度适宜，能更好地保留抗癌成分。同时，研究表明，切好的菜花不宜长时间放置于室温下，以免导致大量抗癌成分损失；相比之下，完整的菜花在冰箱中存储一周，其抗癌...
