清蒸能保留食材原味，常见家常清蒸菜做法有六种。丝瓜蒜蓉清蒸，排骨豆腐搭配，大虾蒜蓉蒸制，鳊鱼豆酱入味，茄子蒜蓉淋浇，蛤蜊蒜香入味。做法简单，味道诱人，喜欢清蒸的朋友不妨一试。
六种简单易做的清蒸菜
一、清蒸蒜蓉丝瓜
1、丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状。
2、将其立起来，放在盘子上；然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可。
3、热油锅，放入适量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入适量的生抽提味。
4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用。
二、排骨蒸豆腐
1、豆腐切长方块，排骨洗干净，切成小块。
2、先将排骨适当腌制下，放入装有黄豆酱，蚝油，盐等调料中腌制。
3、腌好的排骨放在上面，豆腐放下面，装盘蒸上10分钟即可食用，撒点葱花润色。
三、蒜蓉蒸大虾
1、大虾先开下虾背，去掉虾线，将其与适量料酒腌制30分钟。
2、大蒜弄成蒜蓉，在油锅里炒出香味，记住要慢火炒香，不能炒过头，拌盐待用。
3、将蒜蓉放在虾开背的里面，然后放在盘子里面蒸煮7分钟。
4、烧一点热油，将适量葱花放在蒸好的大虾上，倒入热油即可。
四、豆酱蒸鳊鱼
1、把鳊鱼清洗干净，在表面划开一个小口子，容易入味。
2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下，然后把姜以及葱放在鳊鱼内部，鱼身抹上豆酱。
3、烧开水，放入装盘好的鳊鱼，蒸上10分钟。
4、蒸煮好的鱼拿出来，烧一点热油，将其淋在鱼身即可。
五、蒜蓉蒸茄子
1、茄子洗干净，不需要去皮，切成大小合适的条状。
2、然后摆放好，放在蒸锅里蒸上15分钟，取出冷却待用。
3、大蒜切成蒜蓉，将入其他盐等调料搅拌均匀，然后淋到茄子上即可。
六、清蒸蛤蜊
1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下，把适量的辣椒以及大蒜炒香。
2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟。
3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热，倒入蛤蜊当中即可食用。
这六种家常清蒸菜做法简单易操作，保留食材原味，味道诱人。丝瓜清爽、排骨豆腐鲜香、大虾鲜嫩、鳊鱼入味、茄子香辣、蛤蜊鲜美，各有特色。喜欢清蒸的朋友不妨动手试试，为餐桌增添美味。
