孕妇想吃地皮菜？别着急，小编整理三款做法啦！凉拌、豆腐、韭菜炒地皮菜，简单易做。地皮菜营养丰富，降脂明目、清热降火、补充营养，每 100 克含多种营养成分，是孕妇的不错选择。
孕妇吃地皮菜的美味做法
1. 凉拌地皮菜
1. 用温水把地皮菜泡发，两小把就能泡出一大碗。
2. 起锅烧水，水开后放入地皮菜，同时切好蒜末。
3. 水沸腾后，立即捞出地皮菜，并用力攥干水分。
4. 将蒜末、辣椒油、盐、味精撒到焯好的地皮菜上，拌匀即可享用。
2. 地皮菜豆腐
1. 将地皮菜洗净。
2. 豆腐切小块，放入锅中煮片刻后捞出。
3. 锅中烧油，煸香葱花，加入豆腐、精盐和适量水煮沸。
4. 最后加入地皮菜，炖至入味即可出锅。
3. 地皮菜炒韭菜
1. 将地皮菜用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗净后沥干水分。
2. 韭菜摘洗干净，切段，青椒和干红椒切丝。
3. 炒锅先将洗过的地皮菜炒干水分，盛出备用。
4. 炒锅中放少许油，放入干红椒丝稍炒，再下入地皮菜煸炒约两三分钟，加入适量盐炒匀盛出。
5. 锅里再放少许油，韭菜入锅煸炒，加盐调味。
6. 倒入地皮菜和青椒丝炒匀即可。
孕妇吃地皮菜的好处
1. 降脂明目
地皮菜是一种低脂肪的营养保健菜，能够降脂减肥，同时对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2. 清热降火
地皮菜性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3. 补充营养
地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
地皮菜的营养价值
每100克地皮菜含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克，铁290毫克，均显著高于其他藻类。地皮菜是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。
这三款地皮菜做法简单，凉拌、豆腐、韭菜炒皆可。孕妇吃地皮菜好处多，能降脂明目、清热降火、补充营养。其营养价值高，含多种营养成分，对儿童补钙、人体补铁养血等都有益，孕妇不妨一试。
