孕妇饮食需严谨，那能否吃地皮菜呢？喜欢的孕妇朋友快来看。孕妇可少量吃，其富含营养，如抑制乙酰胆碱酯酶活性等。地皮菜炒鸡蛋适合孕妇，做法讲究，食用时要注意脾胃虚寒等情况。（参考网站：妈妈网）
孕妇可以吃地皮菜吗？
孕妇可以吃地皮菜吗？
孕妇是可以少量吃些地皮菜的，因为适当吃些地皮菜是对身体有益的。很多人对地皮菜不了解，担心它会对孕妇造成不好的影响。其实，地皮菜不仅味道好，而且营养价值也很高，孕妇适量食用对身体很有益处。
地皮菜有什么营养价值？
每100克鲜地皮菜中含有：
1、水分96.4克
2、蛋白质1.5克
3、粗纤维1.8克
4、灰分1克
5、胡萝卜素220微克
6、硫胺素0.02毫克
7、核黄素0.28毫克
8、尼克酸0.5毫克
9、维生素E 2.24毫克
10、钾102毫克
11、钠10.7毫克
12、钙14毫克
13、镁275毫克
14、铁21.1毫克
15、锰7.74毫克
16、锌5.0毫克
17、铜1.13毫克
18、磷53毫克
19、硒9。
地皮菜属于蓝藻，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是美味的食材。它外覆丰富胶质，具有清热凉血、降压降脂、明目敛气、补虚滋肝肾的功效。地皮菜所含成分可抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶活性，对老年痴呆症有疗效，主治目赤红肿、夜盲烫伤、疮疡肿毒等症。
孕妇怎么吃地皮菜？
地皮菜的食用建议
孕妇可以适量吃地皮菜，但在做法上有一些讲究。地皮菜炒鸡蛋就是一道适合孕妇食用的菜肴。具体做法如下：
地皮菜炒鸡蛋的做法
1、洗净地皮菜，拈去里面的草叶。
2、鸡蛋打入碗中，加入一点点盐和黄酒打散至均匀。
3、炒锅加热，倒入油，烧热油后将打好的鸡蛋液慢慢地倒入锅中，边倒边用筷子划成蛋花，翻炒，倒出。
4、锅中倒入一点油，下地皮菜，翻炒片刻后倒入炒好的鸡蛋回锅炒，用盐、生抽调味，撒入葱花起锅。
食用地皮菜须知
尽管孕妇可以适量吃地皮菜，但对于脾胃虚寒泄泻者以及妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用地皮菜。
孕妇可少量吃地皮菜，有益身体。它富含多种营养，可抑制乙酰胆碱酯酶活性，对老年痴呆症有疗效。炒鸡蛋是适合孕妇的做法，洗净拈去草叶，鸡蛋打散炒熟倒出，再炒地皮菜加鸡蛋调味。但脾胃虚寒等人群不宜食用。
