夏季妈妈要关注孩子各方面，若孩子有厌食等情况可能缺锌。锌元素重要性被广泛知晓，各类补锌食谱也备受关注。下面为爸妈们推荐猪肝粥、干贝水晶鸡、奶酪蛋饺等，它们富含锌等营养，有助于孩子生长发育。
孩子缺锌的症状和补锌食谱
孩子缺锌的症状
炎炎夏季，妈妈们更应多关注孩子的精神状态、生长发育、起居生活等方面的情况。如果发现孩子出现以下症状，一定要高度重视，您的孩子很有可能是缺锌了：
1、厌食
2、慢性腹泻
3、口腔和皮肤易感染
4、生长发育不良
补锌的重要性
锌元素被誉为“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”，对人体健康至关重要，尤其对婴幼儿和儿童的生长发育、免疫功能、智力发展等方面都起着关键作用。
补锌食谱推荐
猪肝粥
材料：
大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
功效：
100克猪肝中含锌5.78毫克，其蛋白质、脂肪、钙的含量也是丰富。猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
干贝水晶鸡
材料：
鸡脯500克，干贝75克，鸡蛋白3个，黄酒、盐、菱粉各适量。
做法：
1、将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓。
2、然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽，使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟，约50分钟即可。
功效：
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
奶酪蛋饺
材料：
食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。
做法：
1、将鸡蛋打散，放少许盐备用。
2、取一个平底锅，放入少许油（油少到不能有流动感），并加热。
3、在锅内倒入蛋液，转动锅子，使其成为一个圆形，趁蛋液面尚未完全熟透时，放入奶酪片，并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。
4、将蛋饺翻一面，即可出锅。
功效：
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98%。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
以上三款补锌食谱，猪肝粥富含锌及多种营养，利于孩子发育；干贝水晶鸡蛋白质丰富，适合不同人群；奶酪蛋饺营养高，能增强抵抗力。爸妈们可根据孩子喜好选择，让孩子在美食中轻松补锌。
