节食减肥已广为人知，饮食上可多吃刮油食物助减肥。番薯预防心血管疾病，山楂降胆固醇，绿豆清暑降脂，香菇消食去脂，冬瓜利尿消肿，苹果抑制氧化，黄瓜减少胆固醇吸收，茄子降低胆固醇，这些食物都能助力减肥。
刮油食物，轻松减肥
番薯：预防心血管疾病，减少皮下脂肪
番薯含有丰富的营养，适量食用可以预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，并使皮下脂肪减少，避免过度肥胖。但是要注意，过多摄入番薯会增加进食的总热量，反而不利于降低血脂。
山楂：改善微循环，降低血脂
山楂富含山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄等功效。山楂为酸性食物，不宜空腹食用，也不宜过量食用，最好在饭后食用。
绿豆：降低血脂，保护心脏
绿豆是夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
香菇：促进胃肠蠕动，分解胆固醇
香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
冬瓜：利尿消肿，减肥降脂
冬瓜含有丰富的糖、蛋白质、维生素和矿物质，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。
苹果：预防冠心病，降低胆固醇
苹果含有类黄酮和果胶，类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，有利于预防动脉粥样硬化。国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半。
黄瓜：促进肠道排毒，抑制糖类转化
黄瓜清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
茄子：增强血管弹性，降低胆固醇
茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
这些刮油食物各有特点，番薯可防动脉粥样硬化，山楂助胆固醇排泄，绿豆降血脂，香菇促胃肠蠕动，冬瓜利尿消肿，苹果抑制低密度脂蛋白氧化，黄瓜减少胆固醇吸收，茄子降低胆固醇。从食疗开始调理，控制内分泌，是减肥的根本方法。
