春季养肝护脾正当时，木瓜性温味酸入肝脾经，与骨头做成的木瓜骨头汤营养丰富。本文将为你介绍两种木瓜骨头汤的做法，以及木瓜和猪骨各自的营养价值，让你滋补身心。

木瓜骨头汤的做法

木瓜骨头汤的做法一

食材：排骨400g，木瓜1个，油、盐、姜、葱适量。

做法：
1. 木瓜切块用热水烫一下去生味，排骨用料酒腌制一会，用开水烫一下去血水和嘌呤，葱切段，姜切片。
2. 烫过水的排骨放入电压力锅，放入姜片葱段，煮20分钟。
3. 另起一锅，放入烫过的木瓜，和煮好的排骨汤，大火烧开，捞出浮沫，小火炖20分钟。
4. 炖好后放适量盐，撒上葱末即可。

木瓜骨头汤的做法二

食材：排骨500克，木瓜半个（挑选比较生的木瓜），葱少许，姜少许，料酒少许，醋适量，盐少许。

做法：
1. 木瓜削皮，去籽，切大块。
2. 锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净。
3. 砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时。
4. 放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。

木瓜骨头汤的营养价值

木瓜的营养价值

1. 促进乳腺发育：木瓜含有丰富的木瓜酶，可以促进乳腺发育；凝乳酶能刺激女性荷尔蒙分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰满的效果。
2. 延缓衰老：木瓜含大量丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质，可以促进人体新陈代谢，美容养颜，延缓衰老。
3. 增强免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抵抗能力。

猪骨的营养价值

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

木瓜骨头汤做法简单，营养丰富。木瓜能促乳腺发育、延缓衰老、增强免疫，猪骨可补脾气等。两者搭配，为春季养肝护脾佳品，既能补充营养，又能滋补身心，快试试吧！