如今不少老年人忽视养生，饮食方面尤为欠缺。那老人有哪些健康饮食原则呢？本文将为你详细解答，包括蔬菜、食物、饭菜等方面，还介绍了中老人修心养性的方法，让老人健康长寿。

老年人健康饮食原则

1. 蔬菜要多

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

2. 食物要杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。

3. 饭莱要香

老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。为此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。

4. 质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

5. 数量要少

研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。

6. 莱肴要淡

有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6-8克为宜。

7. 饭菜要烂

老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。

8. 水果要吃

各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。

9. 饮食要热

老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

10. 吃时要慢

有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。

中老人要如何修心养性

1. 静神少虑

老年人精神上要乐观开朗，不要为了一些琐事去劳神，不要强求名利、患得患失。注意合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，寻找事业的精神支柱。学会欣赏别人的优点，工作、学习之余多听音乐，它会给你带来无穷的快乐。注意仪容仪表，不同的场合装束要得体，心态年轻化，以振奋精神，增添生活乐趣。

2. 劳而勿过

避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。根据自身情况，调整生活节律，建立新的生活秩序。利用各种机会进行适当运动。

3. 节欲保精

要根据自身实际情况节制房事，不可因房事不节，劳倦内伤，损伤肾气。

4. 保持身材

很多老人信奉“千金难买老来瘦”，认为年纪大了就要瘦，能预防“三高”。老人适当保持身材对健康有益，但过瘦也不科学，潜伏着诸多健康风险，要知道瘦弱老人也有可能脂肪超标。老人太瘦要注意这些疾病。

老年人的健康饮食和修心养性至关重要。需多吃新鲜蔬菜、杂食、香菜，控制盐量、饭菜软烂，常吃水果，饮食稍热、细嚼慢咽。同时要静神少虑、劳而勿过、节欲保精，如此才能拥有健康的身心。