为获取商品利益，不法分子常对商品人工投毒。那哪些食物易被下毒呢？下面了解易被下毒的 16 种食物。像牛肉、猪肉在色泽、气味、手感上有差异，豆芽细长有须更天然，催熟豆芽短粗无须有尿骚味，自然成熟黄瓜花色深亮顶花枯萎，催熟黄瓜则相反，肉类色泽气味手感也不同。
容易被下毒的16种食物
1. 牛肉
牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅;闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味;摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
2. 豆芽
用尿素等违法添加剂泡发的豆芽，一般又短又粗、没有根须。由于水分含量大，看上去非常饱满、亮晶晶的。这些豆芽炒菜时一加热，尿素中的氨、氮等物质会挥发出来，有明显尿骚味。用清水泡发的豆芽一般是细长、有根须，颜色发暗。
3. 黄瓜
自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶着的花已枯萎，瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用药物太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。
4. 肉类
从色泽上看，牛肉的颜色更红，脂肪颜色呈白色或乳黄色，整体比猪肉颜色略深，而新鲜猪肉的颜色相对略浅;闻起来，猪肉有种特有的甜味，而牛肉的气味则带有少量腥味;摸起来，牛肉比较硬实，猪肉比较软。
日常生活中，我们需警惕不法分子对食物投毒。牛肉、猪肉、豆芽、黄瓜等食物，其色泽、气味、手感等特征各有不同。了解这些特征，能帮助我们辨别食物是否正常，避免误食被下毒的食物，保障自身健康。
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