西方人易患食道癌，男性更甚，多因饮食习惯不健康。汽水与食道癌关系待证，胃酸逆流是主因，吸烟喝酒等亦有影响。日常喜食烫食也增加患癌几率。最新研究称喝碳酸汽水可能增食道癌风险，而喝咖啡却有好处。
食道癌与饮食习惯
食道癌的常见原因
西方人比亚洲人更容易患上食道癌，男性也比女性更容易患病。
食道癌的主要原因是饮食习惯不健康，其中最主要的因素是食道胃酸逆流。
1、吸烟和饮酒是造成食道癌的主要原因。
2、一些止痛药物也可能导致食道癌。
3、食道胃酸逆流俗称“胃灼热”，患者会觉得胸部及胃部有烧灼的感觉。近些年，食道胃酸逆流患者不断增加，间接导致食道癌患者数量增加。
汽水与食道癌
专家认为，需要更多科学性的临床研究才能证明汽水与食道癌之间的关系。
汽水会间接导致位于食道和胃部之间的瓣膜扩张，提高胃酸逆流的几率，这个理论可以成立。
但是，需要通过更多科学性的临床试验调查，才能进一步证明喝汽水会导致食道癌。有关的研究缺乏科学性，需要更为准确有力的临床数据才能得出。
食用滚烫食物的风险
在日常生活中，有些人喜欢食用滚烫的食物，尤其爱喝烫汤或吃烫粥，认为越烫越好。这种饮食习惯对身体健康不利，会增加患食道癌的风险。
1、很烫的食物进入口腔后，会使口腔粘膜充血，损伤粘膜并造成溃疡，导致粘膜保护口腔功能遭到破坏。
2、太烫的食物进入食道，会破坏食道粘膜，刺激粘膜增生，甚至导致食道癌。
碳酸汽水增加患食道癌风险
一项最新的研究发现，喝碳酸汽水可能会增加患食道癌的风险。
研究人员发现，人均年消耗碳酸饮料超过91公升的国家，食道癌患者数量都有所增加。他们推测，碳酸饮料会造成胃胀，而胃胀会导致跟食道癌有关的胃食道逆流。
喝咖啡的好处
一项针对5944名喝酒多、得过肝炎、血液中铁过多或肥胖的成年人的调查发现，在这些肝脏容易受到损害的人中，喝咖啡多的人肝脏出毛病的较少。
饮食习惯与食道癌关系紧密，汽水可能增加患癌风险，碳酸饮料致胃胀引发胃食道逆流。同时，太烫食物伤食道，喝咖啡却对肝脏有好处。日常饮食需注意，减少不健康习惯，保护身体健康。
