运动前后饮食至关重要，它影响运动效果与身体健康。合理饮食原则需遵守，如准备时多吃水果等。晨练前后、运动前后各阶段都有相应饮食要点，还需注意补充水分、避免咖啡因等，合理饮食让运动更健康。
运动前后饮食原则
运动准备阶段
运动准备阶段的饮食应以补充能量和提供营养为主，建议：
1、多吃水果，每天一道富含淀粉的主菜（通心粉、米饭、土豆），每餐要有面包干、面包，或者其他谷类食品。
2、每天2到3个水果。
3、运动时间延长时需要再补充甜食和甜饮料。
晨练前后饮食
晨练前后饮食应根据年龄段和运动强度进行调整，建议：
老年人
1、晨练前不宜吃东西，可以喝杯蜂蜜水提供能量。
2、晨练后，食物中的热量应当高一点，因其消耗的热量需要通过食物来补充。
3、不宜补充太多的蛋白质，鸡蛋吃1~2个，对于高血脂、高胆固醇的老人，吃一个蛋黄就行。
4、碳水化合物不宜摄入太多，1~2两足够，最好多吃杂粮如全麦馒头。
5、喝一杯豆浆或一碗小米粥。
6、早餐必须有蔬菜，水果可作为加餐用。
中年人及年轻人
1、早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。
2、晨练后，早餐应丰盛，多摄入蛋白质食物，鸡蛋1~2个，鸡腿、瘦肉可适当吃一点。
3、一些杂粮馒头或全麦面包也可适当吃点，另外加一份蔬菜、一杯牛奶，提供人体必需的能量。
运动前1小时进食
运动前1小时进食，能够避免因为体力活动而导致消化功能紊乱，建议：
1、至少要在您开始运动之前1小时进食。
2、避免食用难以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。
3、理想地来说，日常三餐和小点心能够使机体定时规律地补充养分。
运动中补充水分
运动时身体较容易流失大量的水分与电解质，建议：
1、每隔10-15分钟补充一次水分。
2、最好的选择就是温开水，才能让热热的身体快速吸收不足的水分，切忌饮用冰水，有碍身体的热量代谢率。
运动前可喝一杯无糖咖啡
适量的咖啡因也能提升脂肪的燃烧率，建议：
1、运动前饮用一杯无糖、不加奶油球的咖啡，对于降低体脂肪也有帮助。
2、容易心悸、失眠的人，最好不要饮用咖啡，以免造成不适。
运动前补充碳水化合物
运动会消耗体内的热量与水分，建议：
1、如果不是饭后1-1.5小时后运动，最好在运动前1小时，补充适量的碳水化合物，如高纤饼干、优酪乳、新鲜水果等容易消化的食物。
2、除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。
3、如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。
运动后饮食
运动后1小时内，可以适量饮用开水，补充过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再少量食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显着。
补充胶原蛋白
运动后想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。
运动后避免含咖啡因的饮料
运动后要避免喝含有咖啡因的饮料，例如咖啡、汽水、和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令你体内水份的补充不足。虽然汽水也可以提供水份和醣类，不是适合的运动后饮料，大人和小孩最好避免喔!
运动后吃些碱性食物
运动后应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
高强度健身后避免吃鱼
体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼肉，会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。
补充碱性食物
酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
运动前后饮食原则至关重要，准备时多吃水果等，晨练前后有别，运动前 1 小时进食，适时补充水分等。运动后吃碱性食物等利于恢复，高强度健身后别吃鱼。合理运动与饮食，才能拥有健康身体。
