运动后饮食有讲究，很多人以为要多吃补能量，实则不然。训练后一餐关键，摄入恰当碳水化合物能促合成代谢。同时，要注意碳水化合物与蛋白质比例及食物选择，避免单纯摄入酸性食物，多吃碱性食物利于消除疲劳，保持健康。
训练后的饮食：补充能量，加速恢复
训练后碳水化合物的重要性
训练后的一餐对健身至关重要，摄入恰当的碳水化合物能将身体转化为合成代谢状态，促进肌肉生长。训练后碳水化合物的摄入能促进胰岛素的分泌，而胰岛素在肌肉恢复过程中扮演着重要角色：
1. 将来自碳水化合物食物的糖“驱动”到肌肉中，为下次训练储备能量。
2. 将来自蛋白质食物的氨基酸“驱动”到肌肉组织，促进肌肉生长。
3. 抑制肾上腺皮质激素的促分解代谢作用。
碳水化合物的摄入建议
碳水化合物的摄入量一般为女性每天每磅体重2-2.5克，男性2.5-3.5克。为了最大限度地利用训练后合成代谢的机会，最好把每天碳水化合物总量的25%安排在训练后立即食用。训练后按3：1的比例摄入复合碳水化合物和简单碳水化合物有利于胰岛素快速和持久地释放，并可避免低血糖。
训练后蛋白质补充
训练后的饮食应避免摄入较难消化的蛋白质食物，如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋、高蛋白粉等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。
训练后的饮食误区：酸性食物会加重疲劳
许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感，就会大量食用鸡、鱼、肉、蛋等，以为这样可补充营养，解除疲劳。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。
酸性食物加剧疲劳
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，在体内代谢后生成酸性物质。大负荷训练会耗尽肌肉的氨基酸和糖原储备，迫使身体用更多的蛋白质作为燃料，其中一部分来自食物，而大多数来自肌肉组织。训练后食用酸性食物会导致体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。
碱性食物有利于恢复
食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
运动后饮食有讲究，训练后餐重碳水，恰当摄入促合成。避免光吃简单糖，按比例选复合简。蛋白质补充选易消，如牛奶等。还应多吃碱性物，如水果等，利于消除疲劳，保持健康。
