怀孕虽喜,孕期注意事项别忘,尤其饮食。那孕期吃啥油好呢?小编推荐孕妇吃非转基因植物油。植物油能提供能量、必需脂肪酸和维生素 E 等,如椰子油、亚麻仁油、芝麻油、大豆油等,各有特点,能满足孕期营养需求。
孕期最适合吃什么油
植物油对人体的作用
1、有效能量的来源,维持人类的生命,能量必不可少。
食物中1克碳水化合物和蛋白质相当于产生4千卡(kcal)能量,而每克植物油则可以产生9千卡(kcal)的能量,这样看来植物油能够产生更多的能量。
2、提供充足的必需脂肪酸,植物油中几乎都含有必需脂肪酸亚油酸,而大豆油、菜籽油中含有的必需脂肪酸α-亚麻酸。
植物油可以说是我们获取必需脂肪酸的重要来源。
3、含有丰富的维生素E,维生素E是我们维持健康不可缺少的营养素。
维生素E不足可导致不孕、发育不良、中枢神经障碍等症状。
不同植物油的营养价值比较
椰子油和亚麻仁油中富含亚麻酸,为多不饱和脂肪酸,是人体无法自身打造的,必须由食品中摄取。
多不饱和脂肪不只可强力的雌激素及前列腺素,防止癌肿瘤的发生及发展,还能够促进心脏、脉管体系的健康,降低胆固醇,均衡血压,避免心脏病和中风。
亚麻籽油对连接食品的鲜香脆很有效,不过在烹调中,要留意避免过高的油温,最好不要超过七成熟。
从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,而且有益胆功能。
在肝脏处于病理形态下,菜籽油同样能被人体正常代谢。
不过菜籽油中缺乏亚油酸等人体必须的脂肪酸,且其中脂肪酸形成不均衡,所以营养价值比正常动物油低。
如能在食用时与富含有亚油酸的优秀食用油共同食用,其营养价值将获得提高。
大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味,热不稳定性较差,加热时会发生较多的泡沫。
吃油就得吃好油(组图!孕妇吃什么胎儿漂亮),从食用质量看,大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。
但从营养价值看,大豆油的脂肪酸形成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量、防止心血管疾病的功能。
孕期饮食中油的选择很重要,孕妇适合吃非转基因植物油。植物油能提供能量、必需脂肪酸和维生素 E 等。不同植物油各有特点,如椰子油、亚麻籽油等。但要注意烹饪方式,避免油温过高。合理搭配食用,能更好满足孕期营养需求。