乳腺癌已成女性常见疾病，其病因及饮食预防备受关注。菌类食物可增加蛋白成分抑制癌细胞；大豆食品能抗癌，豆腐等最佳；含硒食品每周食用几次可预防。此外，遗传、饮食、月经初潮年龄及绝经后体重等因素也会引发乳腺癌。
乳腺癌的预防
菌类食物
菌类食物对于女性预防乳腺癌具有重要作用。菌类食物能够增加人体内蛋白的组成成分，其中含有的多醣体、多肽类能够有效抑制癌细胞的生长。此外，菌类食物还能促进干扰素的产生，增强抗癌效果。对于已经患有乳腺癌的患者，经常食用菌类食物也能提高人体免疫球蛋白，增强白细胞，提升机体免疫力。
大豆食品
专家指出，研究结果表明，大豆具有很好的抗癌作用，尤其是每天摄入大豆蛋白达到11克左右时，效果最佳。超过这个量反而不一定能增加效果，甚至可能降低效果。为了摄入最佳的大豆蛋白，可以选择豆腐、毛豆、无糖豆奶，而那些经过加工的调味豆奶、豆制甜品等则不建议过多食用。
含硒食品
含硒食品的食用量不用过多，每周食用几次即可达到预防乳腺癌的作用，例如食用熟的大蒜。含硒食品能够起到协助作用，并且这种微量元素可以与巴西豆、肝肾等食品中找到同种酶，结合对抗乳腺癌。
引起乳腺癌的原因
遗传
研究发现，乳腺癌具有一定的遗传性。如果某个女性其家族中有直系亲属有乳腺癌史，那么其患乳腺癌的危险性是正常人群的2～3倍。
饮食
乳腺癌的发病也和饮食有很大关系，研究指出，过多的摄入脂肪可增加乳腺癌的危险性。
月经初潮年龄
女性月经初潮年龄越小，患乳腺癌的几率就越大。初潮年龄早于13岁者发病的危险性为年龄大于17岁者的2.2倍。这是引起乳腺癌的原因之一。
体重
绝经后女性如果体重增加，也会成为患乳腺癌的重要危险因素。
乳腺癌病因多样，遗传、饮食、月经初潮年龄及绝经后体重等均相关。日常可通过食用菌类食物增加蛋白、抑制癌细胞，摄入大豆蛋白提升免疫力，每周适量食用含硒食品等预防。关爱女性健康，从了解这些开始。
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