夏季是减肥好时节，那如何减肥及注意饮食呢？可采用少量多餐，多吃各色天然食物，少用调味料，远离 3 种白色食品，天黑后禁碳水化合物等方法。还有蔬菜腐皮卷等减肥食谱推荐，一起开启夏天减肥之旅吧。
夏季减肥饮食方案
少量多餐，避免挨饿
很多人都习惯一天三餐，即使不饿也按时进食。然而，这种习惯正是导致肥胖的元凶之一。在瘦身过程中，不妨尝试一天分成6~8次的少量多餐方式，避免长时间挨饿，更好地控制食欲。无论正餐还是点心，只要是吃东西就算是一餐，不必过分计算卡路里。
与其减得辛苦，更重要的是少量多餐，并摄取均衡的营养，包括碳水化合物、蛋白质、纤维质和维生素。
口味清淡，享用食材本味
重口味食物容易让人吃得更多，最好养成口味清淡的习惯。善用香草类植物或辛香料，即使没有重度刺激性的调味，也能满足味蕾。
远离3种白色食品
白面粉、白糖、白米饭等过度精制食品，营养成分几乎都被去除，只剩下高热量。建议用玄米饭或五谷饭取代白饭，用全谷面包取代白面包，用寡糖、蜂蜜、天然糖分等取代白糖。
天黑之后禁止摄取碳水化合物
太阳下山后，应停止摄取碳水化合物，因为碳水化合物主要提供身体所需能量。摄取碳水化合物后如果不运动，就无法转换成能量，只会变成脂肪囤积在体内。晚上摄取的碳水化合物很容易转化成体脂肪，因此晚上要尽量避免摄取碳水化合物。
多摄取各色的天然食物
为了维持好身材，同时留住青春，建议摄取各种颜色的天然食物，它们具有抗氧化作用。例如，红色的番茄、黄色的南瓜、绿色的青花菜、紫色的茄子、黑色的黑豆、白色的高丽菜，通过均衡摄取这些不同颜色的食物，可以补充不同的营养成分。
夏季减肥食谱推荐
蔬菜腐皮卷
1. 将大白菜洗净后在沸水中烫一下，控干水分后切碎。
2. 将豆腐皮切去边角，每张切成四等份。
3. 水发香菇和香干也在沸水中煮一下捞出，然后切成丝。
4. 将大白菜、香菇和香干放入大碗内，加一点食盐、清油和味精拌匀作馅料。
5. 将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料，然后逐条卷起来放入盘中。
6. 上笼用旺火蒸约5分钟取出即可食用。
凉拌三丝
1. 将熟猪肘肉、熟鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。
2. 将酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
蕨菜炒鸡丝
1. 将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。
2. 鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下。
3. 炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。
4. 炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅。
5. 同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
烩双菇
1. 香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
2. 锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖。
3. 待汤汁微开时加入味精调味，用水淀粉勾芡即可食用。
金钩黄瓜
1. 黄瓜去皮去瓤，嫩黄瓜可不去皮瓤。
2. 用刀切成筷子粗细、4厘米长的条，用少许盐腌10分钟后，以凉开水淘净，挤干，装盘。
3. 取金钩盛小碗中，倒入少许清水，上笼蒸酥软，加入少量香油、盐，和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。
清爽四色串
1. 将小黄瓜、小番茄切成2厘米的片状。
2. 起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小。
3. 按照吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用牙签串起来即可。
夏季减肥，饮食关键。少量多餐，摆脱三餐束缚；少用重味，留住食材天然味；远离白食，选择多样食材；天黑后禁碳水。蔬菜腐皮卷等食谱，助你轻松减肥，保持美好身材，让夏天更健康。
