夏季凉拌菜多样，凉拌木耳黄瓜超美味。今天就教大家做这道佳肴，只需黄瓜、粉皮等简单食材，经黄瓜洗净拍开、蒜捣碎等步骤，将所有材料放入小盆调匀装盘，简单易做，快来试试吧。
夏季凉拌菜有哪些？
夏季常见的凉拌菜
夏季炎热，人们食欲不振，而凉拌菜清爽可口，开胃解暑，深受人们喜爱。常见的凉拌菜包括：
1. 涼拌黄瓜
2. 涼拌木耳
3. 涼拌海蜇
4. 涼拌土豆丝
5. 涼拌莴笋
6. 涼拌金针菇
7. 涼拌苦瓜
8. 涼拌西兰花
9. 涼拌花生
10. 涼拌鸡丝
凉拌木耳黄瓜怎么做？
凉拌木耳黄瓜的材料
1. 黄瓜1根
2. 粉皮适量
3. 海米适量
4. 木耳适量
5. 蒜适量
6. 盐适量
7. 鸡精少许
8. 香油少许
9. 醋适量
凉拌木耳黄瓜的做法
1. 黄瓜洗净拍开
2. 蒜洗净用蒜臼捣碎
3. 海米泡洗干净备用
4. 木耳泡发洗净撕大朵状
5. 粉皮洗净后，过水焯软后切成条状
6. 将所有材料放入小盆中
7. 加入适量盐、醋
8. 再加鸡精、香油
9. 调匀装盘即可
凉拌木耳黄瓜的烹饪技巧
1. 黄瓜拍开后，更容易入味。
2. 蒜捣碎后，香味更浓。
3. 海米泡洗干净后，可以去除腥味。
4. 木耳泡发后，要撕成大朵，口感更好。
5. 粉皮焯软后，更易于吸收调料。
6. 盐和醋的比例可以根据个人口味调整。
7. 香油和鸡精都是提鲜的材料，可以根据个人喜好添加。
8. 调匀后，最好放置一段时间，让材料充分融合。
凉拌木耳黄瓜做法简单，食材准备齐全后，按步骤操作即可。黄瓜拍开、蒜捣碎等步骤，让这道凉拌菜更具风味。清凉爽口的它，是夏季消暑的佳品，快来试试吧！
