端午节到,粽子诱人。但吃粽有忌,未熟勿食、保存勿久、勿大量进。且要注意选购新鲜、冷藏恰当、加热食用,睡前莫当夜宵,才能健康享用美味粽子。

端午节吃粽子三大注意

一忌未熟先吃

粽子多用糯米制成,黏度高,不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。所以粽子一定要煮熟透再吃,否则容易引起消化不良、肠胃不适。

二忌保存太久

粽子保存不当容易变质,所以购买粽子要注意挑选新鲜的产品。如果购买后不能冷藏的,应及时食用。冷却的散装粽子买回家后,最好经再次烧煮后食用,尤其是一定要在沸水中煮热煮透,这样才吃得安全。

对于一时没有吃完的粽子,一定要及时放进冰箱冷藏,切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味,千万不要再吃。

粽子一定要注意保存温度,吃不完的粽子就放在冰箱,但冷藏时最好不要超过三天,如果能摆在冷冻库是最恰当,但也不要超过二个星期。

三忌大量进食

端节前后,千万不要餐餐吃粽子,或只吃粽子忘了其他种类食物的摄取,这样易消化不良、肠胃不适。
吃粽子时配一碗清淡的汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等,最后再来一分水果,可增加纤维质的摄取,达到营养均衡。

虽然粽子可以冷食,但会比较硬,建议从冰箱拿出来后充分加热,煮热变软后才能吃。

值得注意的是,临睡前不能把粽子当夜宵,否则一晚留在肚子里不容易消化。

端午节吃粽子有讲究,未熟、保存太久、大量进食皆不可取。要注意挑选新鲜粽子,冷藏勿超三天,加热后食用更安全。且吃粽别忘搭配其他食物,睡前勿当夜宵,这样才能健康享受粽子美味,过个愉快端午。

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