虾米可治神经衰弱等症，99 育儿网推荐孕前食谱海米拌菠菜。将虾米泡发洗净，菠菜洗净切段焯熟过凉。用盐等调料调成味汁，菠菜加海米浇汁拌匀。虾米富含蛋白质等，能护心血管等；菠菜含多种营养，可养颜防贫血等，常食益处多。
海米拌菠菜的做法
主料
虾米 30克
菠菜 500克
调料
盐 3克
醋 10克
香油 5克
味精 2克
制作工艺
1. 将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2. 菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。
99健康小贴士
虾米
1. 虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
2. 老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
菠菜
1. 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
2. 其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
3. 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
4. 丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
5. 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
6. 哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
这道海米拌菠菜，用料简单，做法便捷。虾米富含多种营养，能治神经衰弱等症；菠菜更是养颜佳品，富含多种维生素和抗氧化剂。二者搭配，营养丰富，口感清爽，是一款适合孕前食用的美味佳肴。
