香芹炒腊肉，荤素搭配超美味！腊肉咸鲜，芹菜鲜甜脆嫩，颜色漂亮，味道清新浓郁交融。做法简单，熟腊肉切片，芹菜切段，锅热放油，先炒腊肉淋鲜汤，再下芹菜同炒，加盐味精出锅。柔软脆嫩，香浓味鲜，大火炒制更棒。
香芹炒腊肉：鲜香脆嫩，色香味俱全
原料
1、熟腊肉250克
2、芹菜200克
3、花生油50克
4、盐2克
5、味精1克
6、料酒10克
7、鲜汤适量
制作步骤
1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段。
2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。
美食特色
香芹炒腊肉，荤素搭配，颜色鲜艳，柔软脆嫩，香浓味鲜，十分美味下饭。
注意事项
这道菜一定要大火炒制，才能保证芹菜的脆嫩和腊肉的香味。
香芹炒腊肉，荤素搭配超美味。熟腊肉与芹菜搭配，颜色漂亮，味道清新浓郁交融。做法简单，大火快炒，腊肉鲜香，芹菜脆嫩，咸鲜适口，营养全面，是一道十分下饭的佳肴。
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