饮食与长寿紧密相关，吃什么有助长寿呢？大豆制品富含多种有益物质，是长寿食物；蔬菜富含矿物质等，苦瓜、番茄等尤其重要，它们对抗氧化、提高免疫力等有益，是餐桌上必备的长寿菜。
长寿菜：餐桌上的健康守护者
豆制品：健康之源
豆制品，如豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等，是长寿餐桌上的必备之选。大豆富含优质蛋白质、矿物质、微量元素，更蕴藏着异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等功能成分。其中，亚油酸是其主要脂肪成分，这些活性物质对人体健康大有裨益。
1. 降血脂、降血糖、降血压
2. 减肥、防止骨质疏松
3. 改善记忆、改善绝经综合征症状
蔬菜类：营养宝库
蔬菜是人体获取矿物质、维生素的最佳来源，尤其富含维生素C、β-胡萝卜素。近年来备受重视的膳食纤维，蔬菜更是名列前茅。低血糖指数、强抗氧化作用，让蔬菜成为老年人抗衰老、防病的必备食物。
苦瓜：清热解毒
苦瓜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒，对提高人体免疫力、抗氧化具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。
蕃茄：抗衰老佳品
蕃茄富含番茄红素、维生素C、维生素E、钾等营养成分，具有抗氧化、预防心血管疾病、延缓衰老等功效。
饮食与长寿紧密相连。大豆制品富含多种有益物质，是长寿食物；蔬菜富含矿物质等营养素，尤其苦瓜、番茄等对抗氧化等功效显著。注重饮食搭配，多吃这些长寿菜，助力健康长寿。
