虫草花性质平和，含丰富营养素，有诸多功效。它非花乃菌类，与蛹虫草相似却未被列为中药。可作汤料药膳，如虫草花炖瘦肉，能益肾壮阳等，虽成分与蛹虫草等相似，但临床疗效有待观察，备受青睐。
虫草花的性质与功效
虫草花的本质
虫草花并非真正的花，而是人工培养的虫草子实体，其培养基模拟了天然虫草的营养成分，例如谷物、豆类、蛋奶等。它与常见的食用菌如香菇、平菇相似，只是菌种、生长环境和生长条件有所不同。虫草花并非冬虫夏草，商家为了区别于冬虫夏草，将其命名为“虫草花”。其外观最大的特点是没有“虫体”，只有橙色或黄色的“草”。
虫草花的营养成分及功效
虫草花性质平和，不寒不燥，适合大多数人食用。它富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。这些成分能够综合调理人体内环境，增强巨噬细胞功能，对增强和调节人体免疫力，提高抗病能力有一定作用。
其功效包括：
1、益肝肾
2、补精髓
3、止血化痰
主要用于辅助治疗：
1、眩晕耳鸣
2、健忘不寐
3、腰膝酸软
4、阳痿早泄
5、久咳虚喘
虫草花与冬虫夏草及蛹虫草的关系
成分相似性
虫草花的菌种来源于蛹虫草，两者有很多相似之处。蛹虫草有时被用作冬虫夏草的替代品。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体以及虫草花，其虫草素、虫草酸、虫草多糖、氨基酸、维生素、微量元素等成分含量与冬虫夏草、蛹虫草相似。
疗效差异
虽然虫草花与蛹虫夏草、冬虫夏草在成分类型上非常相似，但各种成分的含量差异很大。目前，临床鲜见虫草花疗效等同或优于蛹虫夏草、冬虫夏草的文献报道。因此，其临床疗效还有待进一步观察和研究。虫草花并没有传说中的神奇功效，也没有被列为中药。
虫草花的应用
药膳应用
虫草花是一种受欢迎的食材，常用于汤料和药膳，是药膳中的新宠，受到医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
虫草花炖瘦肉食疗方
虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：益肾壮阳、补肺健脾
做法：一人份，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群：体质虚弱者保健，肺虚或肺肾两虚导致的久咳虚喘、肾虚腰痛等。
虫草花虽非传说中那般神奇，未被列为中药，但它性质平和，营养丰富，有诸多功效，常用于汤料和药膳。虽与蛹虫草、冬虫夏草成分相似，但其临床疗效有待观察研究，是药膳新宠，值得关注。
