冬季乃补肾养生佳季，中医称黑色食物入肾，利于强精壮骨。今为你推荐冬季补肾黑色药膳：黑木耳蒸鸡扶正祛瘀，芝麻兔补血润燥，红杞海参鸽蛋滋肾润肺等，各有功效，快来挑选适合你的吧。
冬季补肾黑色药膳
黑木耳蒸鸡
材料：黑木耳50g，鸡肉200g，食盐、酱油、生粉、糖、味精适量。
做法：1、黑木耳水浸泡至软，沥干水分；2、鸡肉切小块，加入食盐、酱油、生粉、糖、味精腌制20分钟；3、将腌制好的鸡肉和黑木耳混合搅拌均匀；4、隔水文火蒸熟即可。
功效：扶正祛瘀，主治产后恶露不绝属血瘀者（症见产后恶露时多时少，淋漓不断，色黯有块，下腹疼痛拒按）；另有降血脂功效，可用于中老年人预防高脂血症。
芝麻兔
材料：黑芝麻50g，兔肉1000g，姜、葱、花椒、盐、味精、香油适量。
做法：1、黑芝麻炒香；2、兔肉入沸水焯去血水；3、兔肉与姜、葱、花椒、盐一起煮熟；4、将煮熟的兔肉放入砂锅中，文火炖1小时；5、切成2cm见方的块，摆入盘中；6、味精用香油调匀，淋在兔肉上，撒上黑芝麻。
功效：补血润燥，补中益气，主治肝肾不足、消渴赢瘦、须发早白、便秘等症。
红杞海参鸽蛋
材料：枸杞子15g，水发海参100g，鸽蛋12个，花生油、猪油、葱、姜、鸡汤、酱油、酒、胡椒粉、干豆粉适量。
做法：1、海参切小块；2、鸽蛋冷水下锅文火煮熟，剥壳；3、锅中花生油烧沸，鸽蛋滚满干豆粉，炸至黄色；4、锅烧热，加猪油，下葱姜煸炒；5、加入鸡汤、海参、酱油、酒、胡椒粉烧沸，文火煨40分钟；6、加入鸽蛋和枸杞子，再煨10分钟；7、装盘，淋上沸猪油。
功效：滋肾润肺，补肝明目，适用于精血亏损、虚劳心怯、阳痿遗精等症。
豆豉酱猪心
材料：猪心1000g，豆豉适量，葱、姜、酱油、面酱、黄油、清水适量。
做法：1、猪心加葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄油、清水，武火烧沸；2、改文火炖至肉熟；3、捞起猪心，稍冷，切成薄片。
功效：补心安神，适用于心血亏损、心悸心烦、产后惊悸、抽风等。
地黄鸡
材料：生地黄250g，乌鸡1只，饴糖150g。
做法：1、乌鸡宰杀洗净；2、生地黄切丝，与饴糖拌匀，放入鸡腹内缝好；3、加清水蒸熟。
功效：健筋骨，益精髓，止盗汗，适用于肾精亏损引起的腰背疼痛、不能久立、身重盗汗等病症。脾胃不佳，舌苔厚腻者，少食或不食。
灵芝双鞭
材料：灵芝、枸杞子、肉苁蓉各10g，牛鞭100g，狗鞭10g，母鸡肉500g，花椒、生姜、酒、盐适量。
做法：1、牛鞭洗净漂洗；2、狗鞭砂炒酥；3、二鞭同入锅加水烧沸，加花椒、生姜、酒和鸡肉；4、烧沸后文火煨炖，六成熟时去花椒生姜，中药纱布包好放入汤内继续炖至肉烂汤浓，加盐调味。
功效：暖肾壮阳，抗老延年，适用于虚损劳伤、肾气虚弱、阳痿不举、神经衰弱等。
升麻芝麻炖大肠
材料：升麻15g，黑芝麻100g，猪大肠1段(30cm)，姜、葱、酒、水适量。
做法：1、大肠洗净，装入升麻与黑芝麻，扎好；2、加姜、葱、酒、水，先武火后文火炖3小时。
功效：升提中气，补益肝肾，适用于脱肛、子宫脱垂、老年人便秘等症。
竹笋烧海参
材料：水发海参200g，鲜竹笋100g，肉汤、佐料适量。
做法：海参切条，竹笋切片，加肉汤煨炖熟透，加佐料。
功效：滋阴养血，润燥补肾，常食可强壮身体，预防癌症，延年益寿。
黑芝麻饴糖羹
材料：黑芝麻(粉)150g，生甘草30g，饴糖(麦芽糖)150g。
做法：1、甘草洗净煮半小时取汁；2、加入饴糖烊化；3、加入黑芝麻粉煮成糊状。
功效：滋补肝肾，养血祛风，主治肾虚头发早白，以及慢性荨麻疹属肝肾不足者。
冬季补肾药膳多样，黑木耳蒸鸡扶正祛瘀，芝麻兔补血润燥，红杞海参鸽蛋滋肾润肺等，各有功效。但脾胃不佳者少食，大家可根据自身需求选择食用，在冬季滋养肾脏。
