马悦陵老师在《不生病的智慧》中详述固元膏做法,其有生血养血功效,制作过程不算麻烦。文中介绍了阿胶、黑芝麻等原料的处理及蒸煮过程,成品美味且可冷藏一年不坏,让我们一起来学习这一健康养生之法吧。
固元膏的制作方法
本文详细介绍根据马悦凌老师在《不生病的智慧》中介绍的固元膏制作方法。固元膏具有生血养血的功效,其制作过程相对简单。
原材料准备
制作固元膏需要以下几种材料:
1、阿胶半斤
2、黑芝麻半斤
3、核桃仁半斤
4、红枣半斤
5、冰糖适量
6、料酒半斤
原材料处理
阿胶的处理:首先,将大块阿胶连同包装用榔头敲碎成小块,再用食品加工机打成粉状。需要注意的是,食品加工机高速运转可能会导致阿胶融化,但这不影响最终效果,加热后会恢复正常。
黑芝麻的处理:将黑芝麻洗净后,在锅中炒干,以便于后续粉碎。炒干后的芝麻更容易在食品加工机中打成粉末。
核桃仁的处理:核桃仁较难粉碎,且容易出油,建议分多次进行粉碎,不必追求完全粉碎。
红枣的处理:将红枣洗净去核,再用食品加工机绞碎。如果红枣糖分过高,可能难以完全绞碎。
冰糖的处理:将冰糖放入食品加工机中粉碎。
固元膏的制作过程
将处理好的阿胶粉、黑芝麻粉、核桃仁碎、红枣碎、冰糖粉放入一个大盆中,加入半斤料酒,搅拌均匀。然后将混合物倒入大锅中,进行隔水蒸制。
蒸制过程:先用大火蒸15分钟,再用小火蒸1个半小时,直至完全蒸透。蒸制时间需根据实际情况进行调整,确保材料完全蒸熟。
固元膏的保存
蒸制完成后,待固元膏冷却后,将其放入准备好的器皿中。成品会散发淡淡的酒香。由于加入了料酒并经过蒸制,固元膏可以在常温下保存较长时间,冷藏保存则可以保存一年以上。 建议一次不要食用过多,每天一勺即可。如果制作量较大,可以分装保存,正在食用的那一瓶放在外面,其余的放入冰箱冷藏。
注意事项
制作过程中需要注意安全,使用食品加工机时要小心,避免受伤。
食用固元膏要适量,不要过量食用,以免产生不良反应。
原料的选择很重要,建议选择优质的原材料,以保证固元膏的品质。
固元膏制作简单,原料生血功效佳,中医认为气血充足健康好。视频截图详细分解,五种食材处理后蒸煮,成品美味且不易坏,一次不宜多吃,可分装冷藏,大家可动手尝试哦。