豆腐常见且营养丰富，那怎么吃能补钙呢？补钙对各人群重要，钙片、大骨汤效果不佳，豆腐搭配蛋黄、鱼肉、萝卜、肉等补钙效果佳。但豆腐也有食用禁忌，如不宜与含草酸食物同吃等，结石、痛风、脾胃虚寒人群不宜吃。
豆腐这样搭配补钙效果好
1. 豆腐搭配蛋黄
豆腐的营养价值极高，富含蛋白质、卵磷脂和钙质。然而，钙质在人体内的吸收需要维生素D的参与。蛋黄是维生素D的良好来源。咸蛋豆腐不仅美味，营养也更加充分，能起到补钙、补铁、蛋白质和健脑的作用。
2. 豆腐搭配鱼肉
豆腐烧鱼汤是一道营养丰富的家常菜。鱼肉富含低脂肪和高蛋白质，其中含有钙质、不饱和脂肪酸和维生素D，与豆腐一同食用，可以更好地补钙、补充蛋白质。豆腐中的植物雌激素还能维护女性健康、抗氧化和保护血管系统。
3. 豆腐搭配萝卜
豆腐中的蛋白质含量高，但对于脾胃虚弱的老人和儿童来说，不易消化。豆腐也容易缺乏膳食纤维。豆腐搭配萝卜可以改善消化功能，有利于健康。萝卜不含草酸，不会影响钙的吸收，也不会引起结石。萝卜还有助消化、通肠道的作用，与豆腐一同食用不必担心消化不良。
4. 豆腐炖肉
豆腐的蛋白质氨基酸含量不符合人体需求，长期食用豆腐缺乏动物脂肪的香味，容易让人厌食。豆腐炖肉不仅可以吃到肉的味道，还可以满足人体对必需氨基酸的吸收利用。对于三高人群，可以选择豆腐炖肉，食用其中的豆腐，有利于心血管健康。此外，豆腐还可以搭配海带、紫菜等海产品食用，可以起到补钙和补碘的效果。
豆腐的食用禁忌
1. 不宜与含草酸的食物食用
豆腐不宜与菠菜、苦瓜、芹菜、甘蓝等含草酸的食物一同食用。
2. 结石患者不宜食用
患有肾结石、膀胱结石、尿道结石等疾病的患者不适宜食用豆腐，因为这会加重结石症状。
3. 痛风病人不宜吃豆腐
人体代谢会导致血尿酸浓度升高，诱发或加重痛风病，对健康不利。
4. 脾胃虚寒人群不宜吃
脾胃虚寒人群，已经出现腹泻、大便稀薄等现象时，食用豆腐会加重这类现象。这类人群都不适宜吃豆腐或豆制品。即使是健康的人群，豆腐也不宜过量食用。
豆腐吃法多样，搭配蛋黄、鱼肉、萝卜、肉等都能补钙。但也有食用禁忌，如不宜与含草酸食物同吃，结石、痛风、脾胃虚寒患者不宜食用，且不宜过量。合理搭配与注意禁忌，让豆腐更好地为健康服务。
