油炸带鱼做法多样，常见家常菜。这里分享详细做法，包括干煎、油煎咸等多种，让你轻松做出美味带鱼，尽享其香与可口，快来试试吧。
油炸带鱼的做法
主料：
鲜带鱼、食用油
配料：
辣椒、食用盐、沙茶酱
做法：
1、将带鱼切成块。
2、然后用油炸。
3、加入配料。
4、再高温杀菌。
5、即成油炸带鱼。
特点：
味香、可口
营养价值：
含丰富脂肪酸
干煎带鱼的做法
主料：
带鱼500克
配料：
胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙
做法：
1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。
2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
油煎咸带鱼的做法
原料：
带鱼1条（500g），盐75g，葱花5g，黄酒5g，色拉油150g，（实耗50g）
制法：
1、将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。
2、将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。
3、取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。
特点：
带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩。
老妈子带鱼的做法（湘菜）
特点：
味酸辣微甜，秀色可餐
材料：
精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等
做法：
1、带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟。
2、油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油。
3、烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。
油炸带鱼有多种做法，如干煎、油煎咸等。无论哪种做法，都能做出美味可口的带鱼。大家可根据喜好选择尝试，尽享烹饪乐趣与美食。
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