白术酒乃中药补酒，配方简单，将白术轧碎煎煮，糯米蒸煮后用其药汁拌匀发酵。此酒能益气养血、生发更齿、增光泽、延寿命，服法随意，是一款值得一试的养生佳酿。
白术酒的制作方法及功效
配方及用料
白术酒的配方简单易懂，主要成分包括：
1. 白术 180克
2. 糯米 5斤
3. 酒曲 适量
详细制作步骤
白术酒的制作过程需要几个步骤，需要耐心和细致的操作：
1. 首先将白术洗净，然后将其轧碎。这步是为了增加白术的有效成分在后续煎煮过程中的溶出率，提高酒的药效。
2. 接着用1000毫升水煎煮轧碎的白术，煎煮完成后，需要压滤去渣，得到澄清的白术药汁。此步骤去除药渣，保证酒的口感和纯净度。
3. 将糯米蒸煮至熟透，然后摊凉，待其温度下降至适宜发酵的温度。此步骤的目的是为后续的发酵创造良好的环境，避免高温杀灭酵母菌。
4. 将冷却后的糯米与白术药汁充分拌匀，装入干净的坛子中，放置于温暖处进行发酵。发酵过程通常需要7天的时间，温度的控制至关重要，过高或过低都会影响发酵效果。
5. 发酵完成后，需要压榨去渣，过滤后将得到的酒液装入瓶中，密封保存。这步是去除酒糟，得到澄清透明的白术酒。
功效与主治
白术酒的主要功效在于益气养血，并具有生发更齿，使面有光泽，除病延年的作用。 这说明白术酒不仅是一种饮品，更是一种具有保健功效的中药补酒。其功效体现了中医“治未病”的思想，通过调理身体机能来达到强身健体的目的。需要注意的是，虽然文中提到“随意饮服”，但这并不代表可以无限量饮用，任何饮品都应适量饮用。
服用方法及注意事项
原文中提到白术酒的服法是“随意饮服”。但这并不意味着可以无限制地饮用。 任何补酒都应适量饮用，过量饮用可能会对身体产生负面影响。 建议在饮用前咨询医师或药师，根据个人体质和健康状况，确定合适的饮用量和频率。 切勿过量饮用。
此外，由于白术酒含有酒精，孕妇、哺乳期妇女、以及有肝脏疾病或酒精过敏史的人群应谨慎饮用或避免饮用。 在饮用前，务必仔细阅读产品说明书，并咨询相关专业人士，以确保安全饮用。
白术酒的药理作用及现代研究
虽然本文并未详细介绍白术酒的药理作用及现代研究，但可以推测，其药效主要来源于白术的药理成分。白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，这些功效也可能体现在白术酒中。现代药理学研究可能进一步阐明白术酒的具体作用机制及有效成分，为其临床应用提供更科学的依据。
白术酒制作简单，将白术煎煮、糯米蒸煮发酵后即可。其功效显著，能益气养血、生发更齿等。虽可随意饮服，但仍需注意适量，不可过量饮用，以免对身体造成不适。
