宝宝 10 个月啦，辅食需求增大，需注意种类多样化。这里分享 6 款适合的蔬菜营养辅食，包括什锦炖菜、菠菜沙拉等，它们富含各种营养，能助力宝宝健康成长，让我们一起为宝宝制作美味又营养的辅食吧。
适合10个月宝宝的6款蔬菜营养辅食
蔬菜营养辅食1：什锦炖菜
营养提示：茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100克茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄瓜中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
材料：洋葱，黄瓜，青椒，茄子，西红柿，食用油少许。
做法：
1. 洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
2. 炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
蔬菜营养辅食2：菠菜沙拉
营养小提示：酸奶中的钙更容易吸收，酸奶还有调节肠道的作用。
原料：菠菜，熟鸡蛋，配方奶，酸奶
制法：
1. 将菠菜洗净用开水烫一下，滤干水后切成末。
2. 将熟鸡蛋白切成小碎片（如果蛋白过敏的宝宝可以只吃蛋黄）。
3. 将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状，加蛋白片调匀。
4. 将酸奶放入盘内。
5. 将菠菜末放在酸奶上。
6. 最后倒入调好的鸡蛋牛奶。
蔬菜营养辅食3：鱼肉黄瓜酸奶沙拉
营养提示：黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。鱼肉的蛋白质更容易被吸收。
原料：黄瓜，熟鱼肉，熟蛋黄，配方奶，酸奶
做法：
1. 将黄瓜洗净切成小碎块。
2. 将熟鸡蛋黄放入碗中加牛奶抽打均匀。
3. 将熟鱼肉（最好选择清蒸，把刺挑干净）撕成小碎块备用。
4. 将三者放一起搅拌均匀。
5. 淋上酸奶。
蔬菜营养辅食4：杂菜蛋黄
营养提示：配合蔬菜更利于蛋黄中的营养吸收。根据宝宝的情况可以逐渐调整碎菜的种类和颗粒的大小，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽的能力。
原料：蛋黄、西红柿、葱头、扁豆、肉汤。
做法：
1. 把蛋黄研细调匀。
2. 把摘好（去筋）的扁豆放开水中煮软后切成碎末。
3. 然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮。
4. 待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。
蔬菜营养辅食5：五彩冬瓜盅
营养小提示：适合8个月以上的宝宝。冬瓜含丰富的钾和维生素C，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。而干贝含有丰富的蛋白质和钙，有助于宝宝的骨骼发育。（但是过敏体质的孩子需延后食用）
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许。
做法：
1. 将冬瓜切成小丁；干贝温水泡软，切碎末；火腿切成碎末、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
2. 把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
蔬菜营养辅食6：西红柿肝末
营养提示：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富，可以防止缺铁性贫血和坏血病的发生。
原料：猪肝，西红柿，葱头。
做法：
1. 将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。
2. 将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿煮熟。
注：猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮。
10 个月宝宝辅食需求渐大，需注意种类多样化。6 款蔬菜营养辅食分享完毕，各有特点，如茄子增强细胞粘着力，黄瓜清热解毒等。妈妈可根据宝宝情况制作，助力宝宝健康成长。
