坚果富含多种营养，如维生素 E、镁等，5%到 15%热量不被吸收，能带来饱足感减少其他食物摄取。常见坚果如核桃、栗子等各有功效，核桃补脑，栗子补肾，葵花子降血压等，多吃有益健康。
坚果的营养价值与功效
坚果类食物，例如核桃、板栗、葵花子、西瓜子、南瓜子、榛子、松子、腰果、杏仁等，因富含维生素E、镁、纤维素、蛋白质等营养物质而备受推崇。它们含有5%到15%的热量不会被人体吸收，且食用后带来的饱腹感能减少其他食物的摄取，对健康十分有益。
栗子的功效
栗子性甘温，入脾、胃、肾、肺经，富含钙、磷、铁等矿物质及维生素C、B等，是高热量食物。其功效包括：
1、补肾强筋
2、养胃健脾
3、滋养健身
老年人肾亏、腰腿无力或小便频仍者，可早晚各细嚼慢咽生栗一至二枚，长期食用有效。
葵花子的功效
葵花子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、磷、铁、镁及维生素E。其中：
1、钾含量丰富，对保护心血管功能、预防高血压有益。
2、维生素E和精氨酸有助于维护性功能和精子质量。
西瓜子的功效
西瓜子富含蛋白质、脂肪及维生素B2，具有：
1、清肺
2、润肠
3、助消化
功效。此外，瓜子仁中含有的降压成分，嗑生西瓜子有降压效果。
南瓜子的功效
南瓜子含脂肪、蛋白质、尿酶及维生素B、C等，具有：
1、驱虫
2、利尿
对膀胱炎、前列腺炎有一定疗效。
核桃的功效
核桃富含卵磷脂、不饱和脂肪酸及多种抗氧化剂（如维生素C和维生素E），能对抗自由基。其丰富的营养成分，如卵磷脂，对脑神经有良好的保健作用，适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。核桃还含有锌、锰、铬等微量元素。中医认为，核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用。
不同的吃法有不同的功效：
1、生吃可治咳嗽、恶心
2、核桃肉泡酒喝，可以止痛
3、将核桃肉炒熟后拌红糖吃，能对产后血虚、体弱起到大补作用，并帮助排出瘀血。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，以免损失一部分营养。
松子的功效
松子富含蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，其脂肪多为不饱和脂肪酸。中医认为，松子味甘性微温，具有：
1、润肺心
2、调大肠
3、止咳
4、通便
5、滋养
的功效。经常食用松子，对身体有益，并能养颜益智、延年益寿，促进新陈代谢，滋补强身。
榛子的功效
榛子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素。其富含的油脂对人体有益，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老，并有利于脂溶性维生素的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
坚果种类丰富，各有营养。如栗子补肾健脾，葵花子降压护心，西瓜子助消化，南瓜子利尿，核桃补脑益智，松子养颜益智，榛子降压降脂。日常适量食用，对身体大有益处。
