红枣银耳汤乃女性美容养颜佳品，那它的功效与禁忌究竟有哪些呢？其富含胶质、膳食纤维等，能滋润肌肤、减肥等。但有出血症、腹胀等人群不宜食用，小孩等需谨慎。下文将详细为你解答。
红枣银耳汤的功效
美容养颜
银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴功效，长期食用可以滋润肌肤，帮助淡化祛除脸部黄褐斑、雀斑。银耳还含有丰富膳食纤维，可以增强胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
红枣是补血佳品，含有丰富的钙和铁，能够防治骨质疏松和产后贫血。对于中老年人、生长发育高峰期的青少年和女性来说，适量食用红枣对身体十分有益。
其他功效
红枣银耳汤能够补血益气、健胃开脾、提高机体免疫力、养血安神。
红枣银耳汤的禁忌
红枣银耳汤虽然美味，但并非所有人都适合食用，存在一些禁忌。如果忽视这些禁忌，不仅无法达到食疗保健效果，反而可能对身体造成负面影响。
出血症和月经期间
1. 银耳具有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。
2. 女性在月经期间食用银耳可能会导致经血过多。
3. 红枣性甘甜，吃多了容易导致体内湿气堆积，经期出现水肿现象的人食用红枣会导致水肿情况更加严重。
腹胀
腹胀的人群不宜食用红枣银耳汤，因为它容易导致腹胀情况加重。
糖尿病
红枣银耳汤中糖分含量较高，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，不利于病情控制。
外感风寒
银耳性凉，外感风寒的人食用后会导致病情加重。
小孩、孕妇及老人
小孩、孕妇及老人的肠胃消化能力较弱，食用红枣银耳汤时需要将银耳和红枣煮得软烂，并且一次不能吃太多。
红枣银耳汤的做法
做法一
材料：
银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量
制作过程：
1. 将银耳用冷水浸泡至充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2. 用水清洗红枣备用。
3. 在紫砂锅中添足水，放入银耳和红枣，大火烧开后转小火慢熬2-3小时，直至银耳完全融化成胶状。
4. 根据个人口味加入冰糖，搅拌至溶化即可关火食用。
做法二
材料：
干银耳、红枣、枸杞、冰糖
制作过程：
1. 将所有食材准备好。
2. 前一天晚上将银耳用冷水泡开洗净，装入有热水的暖瓶中过夜，同时泡上大枣。
3. 第二天将银耳和红枣倒入锅中，胶质已经充分被泡出来。
4. 加入枸杞一起煮。
5. 煮大约15-20分钟后加入冰糖即可。（参考网站：美食杰）
红枣银耳汤兼具银耳和红枣的营养功效，能补血益气等。但有出血症等人群不宜食用，腹胀、糖尿病等患者也需谨慎。做法简单，可按不同步骤制作，记得掌握烹饪技巧哦。
