夏天来临,不少女性胃口不佳。此时,多吃些开胃小菜,既能开胃又能防暑。这里为大家推荐几款,如香辣藕片、酱茄黄瓜等,它们制作简单,口感清爽,是夏季消暑开胃的佳品,快来试试吧!

夏天防暑开胃小菜推荐

香辣藕片

1、将莲藕去皮洗净后切成片,香菜与生病发洗净切细,蒜头去皮后洗净剁成蒜蓉。
2、炒锅置火上,放入清水烧到将开时,投入切好的藕片焯熟,捞出用凉开水放凉,加入香油、辣椒油、花椒油、醋、酱油、香菜末、蒜蓉、生姜末、味精和盐,拌匀装盘即成。
特点:清脆爽口,生津解渴。

酱茄黄瓜

1、将黄瓜洗净后用刀面拍碎放入盘中,番茄洗净放入热水中烫一下去皮,捞出放凉后,切成小块,放入黄瓜盘内,撒入盐、白糖和味精拌匀,大蒜去皮拍碎后剁成泥,撒在黄瓜和番茄上面。
2、麻酱放在宛内,加少许凉开水调稀,浇在黄瓜和番茄上面,食用时拌匀即成。
特点:脆嫩麻香,味美爽口。

酸辣瓜皮

将西瓜皮的硬皮去掉,切成条并用盐腌一下,挤去水分,放入碗内,加适量白糖拌匀后,放置于冰箱中冷冻片刻,食用时取出辣椒丝、姜丝、醋、盐和味精,淋入香油拌匀装盘即可。
特点:清凉可口,防暑解渴。

芥末笋叶

1、将莴笋叶洗净后切成段,放入沸水锅内稍微焯一下,捞出放凉,芥末粉放在碗内,用沸水浸泡,然后放入醋、白糖、盐和味精兑成味汁。
2、将莴笋叶放在菜盘内,浇入调味汁,撒入炒熟的芝麻即成。
特点:色泽鲜绿,香辣爽口。

香菇菜花

1、将菜花洗净后掰成小朵,放入烧开的沸水内焯透,捞出放凉,香菇用沸水泡发去蒂洗净后切成片。
2、炒锅置火上,放入花生油烧热,将葱和姜煸香,加入香菇、料酒和盐煸炒几下,倒入盘内放凉,将菜花装盘,加入香菇、盐、味精和香油拌匀即成。
特点:色泽美观,清淡防暑。

夏天女性易胃口不佳,多吃开胃小菜防暑又开胃。文中介绍了香辣藕片、酱茄黄瓜、酸辣瓜皮、芥末笋叶、香菇菜花等小菜,做法简单,各具特色,清脆爽口、脆嫩麻香、清凉可口、色泽鲜绿、色泽美观,女性朋友夏季可多吃。