老年人常担忧老年痴呆，此问题困扰众多老人。现代医学发现，痴呆早期病因祛除后智能可恢复，多咀嚼、合理饮食等可预防。核桃、鱼、五味子、菠菜等食物有益，而多糖、营养过多等食物应避免，适当食物限制也能减少衰老引起的蛋白质氧化。
老年痴呆的预防措施
积极应对早期症状，改善生活方式
老年痴呆症是一种渐进性疾病，是脑老化发展的主要结局之一。虽然大部分患者难以通过药物完全治愈，但现代医学研究表明，早期发现并去除病因后，智能完全恢复的可能性很大。因此，及早发现并重视早期健忘症状至关重要，这是预防老年痴呆的最佳时期。
充分咀嚼，促进大脑健康
许多老年人由于牙齿问题，饮食习惯容易变得粗糙，这不利于健康。充分咀嚼食物对预防老年痴呆具有积极作用。
1、咀嚼过程能切割和磨碎食物，促进唾液腺分泌唾液，并反射性地促进胃液分泌，有利于食物消化。
2、牙齿缺失会导致食物选择受限，营养不良的风险增加。
3、经常咀嚼能锻炼面部肌肉，减少皱纹。
4、咀嚼动作由大脑皮质主导，能促进大脑血液循环，良性刺激大脑，增强大脑皮质功能，使思维更灵活。
此外，咀嚼过程会活动舌头，通过神经反射刺激大脑，增强思维活动，提高理解力和记忆力，预防脑萎缩和退化，从而延缓衰老。
饮食调理，预防老年痴呆
推荐摄入的益脑食物
合理的饮食对预防老年痴呆至关重要。
1、核桃富含亚油酸，这种不饱和脂肪酸是脑细胞组成物质。
2、经常吃鱼，对预防老年性痴呆有益。
3、五味子具有益气强肝的功效，能提高细胞排除废物效率，增加氧气供应，提高记忆力和精力。
4、菠菜富含维生素A、C、B1、B2等，是脑细胞代谢的良好供给者。
应避免摄入的食物
有些食物摄入过多，反而会增加老年痴呆的风险。
1、多糖食物，尤其是精制糖，摄入过多容易导致神经过敏或神经衰弱等问题。
2、营养过剩会导致肥胖，增加患多种疾病的风险。老年人应避免营养过剩，保持均衡饮食。
3、过量味精可引起头痛、恶心等症状，影响脑部健康。
4、不当的食物限制，例如蛋白质或热量限制不当，可能增加衰老引起的蛋白质氧化。
老年人预防老年痴呆可从多方面入手，如保持咀嚼习惯、多吃核桃等食物，避免多糖等食物。日常要注意健康生活方式，减少营养过多等情况，让大脑保持活力，延缓衰老。
