孕妇能吃苦菊吗？科学食用有营养！凉拌苦菊可缓解孕吐，鸡蛋苦菊也美味。苦菊营养价值高，含多种微量元素和维生素，能增强免疫力、预防贫血等。适合孕妇的苦菊做法多样，如苦菊银耳沙拉、苦菊鸡蛋等，快来看看吧！
孕妇可以吃苦菊吗？
孕妇可以吃苦菊吗？
当然可以！只要正确选择食用的量以及食用方式，孕妇吃点苦菊还是蛮有好处的！
孕妇吃苦菊有哪些好处？
1、 如果有孕吐现象的孕妈妈，可以吃一些凉拌苦菊来缓解呕吐的症状。
2、 食用苦菊并不会给胎儿带来不良的影响。
孕妇吃苦菊需要注意什么？
1、 注意要适量，不要一次性食用太多。
2、 苦菊是属于寒性的，吃过量会导致宫寒。
3、 食用过量会在体内形成草酸钙，容易加重胃肠负担，有碍于人体对钙质的吸收。
4、 如果是脾胃虚或者是有腹泻情况的孕妇是不适宜吃苦菊的，否则会加重不适。
适合孕妇吃的苦菊做法
苦菊银耳沙拉
材料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克、食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
1、 将银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。
2、 锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉。
3、 小碗内放白糖，加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。
4、 加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
苦菊鸡蛋
材料：苦菊200g、小农鸡蛋2个、花生油适量、精盐适量。
1、 将苦菊洗净切成段，鸡蛋2个备用。
2、 锅内放油，放入鸡蛋炒熟，放入苦菊继续翻炒至变软。
3、 调入调料翻炒均匀即可出锅。
苦菊的营养价值
苦菊的营养价值有三：
1、 苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2、 苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
3、 苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血。
苦菊对孕妇有一定营养价值，适量食用可缓解孕吐等。适合孕妇的苦菊做法有苦菊银耳沙拉和苦菊鸡蛋。其营养价值丰富，含多种微量元素等，能增强免疫力等，脾胃虚或腹泻孕妇不宜食用。
