鱼肉是餐桌常客，女人吃鱼好处多且有抗衰老功效。本文介绍多种鱼的做法，如蒸草鱼、豉汁蒸鱼片、茄子蒸草鱼片、多彩蒸草鱼等，各具特色，营养丰富，能让你品尝美味的同时还能抗衰老养颜。
草鱼的美味做法
蒸草鱼
草鱼是我们餐桌上常见的食材，女人吃鱼的好处有很多，例如抗衰老。蒸草鱼是一道简单易做的菜肴，其鲜美可口，营养丰富。以下是蒸草鱼的做法：
1、将草鱼处理干净，切成三大件相连的鱼块，置于碟上。
2、将红辣椒切块，用鱼露、沸水、糖熬成的糖浆调拌均匀，做成鱼露汁。
3、将酸菜洗净，切成薄片，用盐水腌10分钟，再加入适量的糖拌匀腌10分钟。
4、将酸菜和红辣椒铺在鱼的上面，隔沸水用大火蒸10-12分钟后取出，倒掉蒸汁，淋上鱼露汁，趁热食用。
小窍门
将草鱼泡入冷水中，加入两汤匙醋，两小时后再去鱼鳞，比较容易刮干净。
营养功效
草鱼具有抗衰老、养颜的功效，红辣椒可以促进血液循环，改善怕冷、冻伤等症状。
其他草鱼美味做法
豉汁蒸鱼片
1、将草鱼洗净，切厚片备用。
2、将豆豉切碎，姜、红辣椒切粒，葱切花。
3、在鱼片上放豆豉、姜粒、红辣椒粒、盐、味精，摆入碟内待用。
4、蒸锅加水烧开，放入鱼片，用大火蒸7分钟后拿出，撒入葱花、胡椒粉，烧开食用油，淋入鱼片即成。
营养功效
草鱼含有丰富的营养，能抗衰老养颜，豆豉蛋白质含量高，还含有丰富的维生素E。
茄子蒸草鱼片
1、将草鱼洗净，斩去鱼头，鱼尾，取净鱼肉，切成大片。
2、鱼片加盐、味精、鸡精、水淀粉拌匀。
3、茄子去皮，切成条状，下锅用食用油炸熟，铺在盘中垫底。
4、将鱼片摆放于茄子上，撒上胡椒粉，上笼蒸熟即可。
营养功效
茄子含有维生素E，常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，而且茄子与鱼同食具有清热解毒、活血、消肿、暖胃和中的功效。
多彩蒸草鱼
1、将草鱼杀净，去骨，切成鱼肉长条段。
2、将火腿切粒，姜切粒。
3、将鱼段摆入碟内，拌上料酒、酱油、盐、味精，摆上玉米粒、姜粒、火腿粒。
4、入蒸笼用大火蒸10分钟，撒上香菜即可。
营养功效
玉米中含有的维生素E有延缓衰老、降低血清胆固醇的功能，还能减轻动脉硬化和延缓脑功能衰退。
鱼肉美味且营养丰富，不同做法各具特色。蒸草鱼、豉汁蒸鱼片、茄子蒸草鱼片、多彩蒸草鱼，各有其营养功效。无论是抗衰老、养颜，还是改善血液循环等，都让我们在享受美食的同时，也能获得健康。
