鸡肉常登餐桌，因其营养价值高且脂肪少不易发胖，还有抗衰老作用。这里为大家带来多款鸡肉做法，如虫草母鸡、延寿乌鸡等，各具功效，美味与健康兼得，快来一起试试吧。
鸡肉的营养价值与抗衰老作用
女性吃鸡肉能抗衰老吗？
鸡肉是生活中常见的肉类，营养价值高，富含蛋白质、维生素、氨基酸等，对人体有益。鸡肉脂肪含量少，吃了不怕发胖，因此受到许多人的喜爱。鸡肉还具有一定的抗衰老作用，能延缓衰老，改善皮肤状态。
鸡肉的抗衰老功效
鸡肉中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒等，这些物质能有效清除体内自由基，延缓细胞衰老，改善皮肤弹性和光泽度，从而起到抗衰老的作用。此外，鸡肉还含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，能使皮肤保持弹性，延缓皱纹的出现。
鸡肉的美味做法
鸡肉的做法多种多样，下面介绍几种常见的抗衰老鸡肉食谱：
虫草母鸡
1、将母鸡宰杀，清洗干净，冬虫夏草洗净后加入鸡腹内。
2、将母鸡放入沙锅内，加入精盐、料酒、酱油、葱花、姜末和适量的清水，用小火慢慢煲至熟烂，撒入味精即可。
功效：香味四溢，补虚益气，止咳化痰，延缓衰老。
延寿乌鸡
1、将乌鸡宰杀后清理干净，制首乌洗净切细，放入乌鸡、生姜、蒜末、酱油、盐、料酒和适量的清水，烧开后撇去浮沫，改用小火煨炖鸡肉熟烂，挑去制首乌，撒入味精即成。
功效：肉香味美，补肝益肾，益气养血，抗衰老。
归参炖鸡
将母鸡宰杀后洗净，鸡腹内塞入党参和当归，放入沙锅中，加入葱、生姜、料酒、盐和适量的清水，置火上烧开后改用小火煨炖至鸡肉熟烂即成。
功效：肉烂味鲜，补血壮体。
虫草嫩鸡
1、将鸡宰杀，去净毛，洗净后投入沸水锅内氽一下，捞出再洗净，冬虫夏草用温水洗净。
2、将鸡头和颈顺着劈开，取几根冬虫夏草放入鸡头和颈内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草同姜片、葱段一起装入鸡腹内。
3、将鸡放入炖盅内，加入精盐、料酒、胡椒粉和适量的清汤，用棉纸封口入笼蒸至鸡肉熟烂，出笼后揭去棉纸，挑去葱段和姜片，撒入味精即可。
功效：鸡肉熟烂，肉嫩汤鲜，补虚强身，润肌泽肤。
桂圆童子鸡
将童子鸡去杂洗净，投入沸水锅中氽一下，捞出放入盆内，入笼蒸1小时鸡肉熟烂，挑去葱和姜即成。
功效：肉嫩味鲜，补气益血，养血安神。
女性吃鸡肉有一定抗衰老作用，且做法多样。虫草母鸡、延寿乌鸡、归参炖鸡、虫草嫩鸡、桂圆童子鸡等，各有功效，香味四溢或肉嫩汤鲜，能补虚益气、补血壮体等，满足不同需求。
