想知道麻辣鱼怎么做吗？今天教你家常做法。原料有大草鱼等，先腌制鱼片，炒底料后煮鱼，再撒葱姜蒜末芝麻，最后热油浇盆，香味四溢，新鲜麻辣鱼轻松搞定，快来试试吧！
麻辣鱼的家常做法
麻辣鱼的原料
一条3斤多的大草鱼
麻辣鱼的配料
1、香菇
2、辣椒
3、麻椒
4、葱
5、姜
6、蒜
7、料酒
8、鸡精
9、盐
10、胡椒粉
11、陴县豆瓣酱
12、芝麻等
麻辣鱼的底料
1、豆芽
2、海带
3、生包菜
麻辣鱼的详细步骤
鱼片腌制
1、将草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制30分钟。
制作麻辣鱼汤
1、炒锅放油，炸香辣椒和麻椒。
2、葱姜蒜爆香，放陴县豆瓣酱炒出红油，加入高汤，放香菇煮沸。
煮鱼
1、将鱼头、鱼排、鱼片依次放入锅中。
准备底料
1、将豆芽、海带、生包菜焯水备用。
装盘
1、煮好的鱼出锅，倒入装有底料的盆中。
2、撒上葱姜蒜末和芝麻。
淋油
1、锅中放油，再次放入辣椒和麻椒炸香。
2、将热油淋入鱼盆中，香味扑鼻而来。
麻辣鱼，新鲜出炉！
看了麻辣鱼家常做法，学会了吗？用新鲜食材，按步骤操作，就能轻松做出美味麻辣鱼。快动手试试，享受这独特的味觉盛宴吧！
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