水煮鱼虽美味超辣刺激食欲，却少有人关注其对健康影响。辣椒致消化道刺激出血、大便干燥、皮肤生脓；油过量致脂肪摄入过量、破坏鱼营养、无法正常吸收；盐超量易致身体水分增加、手脚发胀、血压升高等，食用需谨慎。
水煮鱼的隐患
辣椒的危害
水煮鱼中大量的辣椒对人体健康有着潜在的危害。
1、辣椒对消化道有强烈刺激，严重时可导致消化道出血或诱发溃疡。
2、辣椒会造成大便干燥。
3、辣椒会导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。
油的危害
水煮鱼中过量的油也是一大隐患。
1、过多摄入油会导致人体脂肪摄入过量。
2、反复加热的油会破坏鱼体内的营养成分，人体无法正常吸收所需的营养物质。
盐的危害
水煮鱼中过量的盐对人体健康有着严重的影响。
1、过量食入盐易造成身体水分增加，导致手脚发胀，体重增加。
2、女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。
3、过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。
水煮鱼虽美味，但食用需谨慎。辣椒超量易致消化道问题，油反复加热致脂肪过量和营养流失，盐用量超标会引发水肿等诸多健康隐患。为健康着想，应适量食用水煮鱼。
