猪蹄常见且做法多样，女性常吃猪蹄有益，月经期间也可适量食用。它能补虚弱、调经养颜等。注意动脉粥样硬化等患者不宜吃。搭配多样，如香菇炖猪蹄、红枣白萝卜猪蹄汤等，营养功效显著。
猪蹄的营养价值和功效
对女性的益处
猪蹄富含蛋白质、钙、铁以及多种维生素，经常食用可以补充体力，改善贫血以及神经衰弱等症。对女性气虚、血虚导致的月经来迟、月经量少、拖延不净等症也有很好的食疗功效。猪蹄还具有补虚弱、填肾精的功效，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊的作用，也可用于肾虚所致的腰膝酸软和产后缺乳等症。
此外，猪蹄还有丰胸养颜、安神助眠的功效，对黄褐斑、神经衰弱等症有较好的食疗效果。
食用注意
1、动脉粥样硬化、高血压患者不宜食用猪蹄。
2、选购猪蹄时，要求其肉皮色泽白亮而且富有光泽，无残留毛及毛根，猪蹄肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
猪蹄的营养搭配
猪蹄可以与多种食材搭配，发挥不同的营养功效。例如：
1、猪蹄+木瓜：滋肾润燥。
2、猪蹄+黑木耳：滋阴补血。
3、猪蹄+花生：养血生精。
4、猪蹄+章鱼：补肾养肝。
猪蹄食谱推荐
香菇炖猪蹄
材料：猪蹄块280克，上海青100克，鲜香菇60克，姜片、蒜末、葱段各少许。调料：盐、鸡粉、白糖、豆瓣酱、生抽、料酒、白醋、老抽、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1、香菇切小块，上海青对半切开，上海青、猪蹄块分别氽水。
2、锅中注油烧热，放姜片、蒜末、葱段、猪蹄、料酒、豆瓣酱、生抽、水、香菇、盐、鸡粉、白糖、老抽，小火焖25分钟，放水淀粉炒匀。
3、将上海青摆盘，倒入锅中食材即可食用。
营养功效：本品补血养颜、润肤美容，可用于女性月经不调、皮肤衰老等症。
红枣白萝卜猪蹄汤
材料：白萝卜200克，猪蹄400克，红枣20克，姜片少许。调料：盐、鸡粉、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
1、白萝卜切成小块，锅中注水烧开，倒入猪蹄、料酒，拌匀至煮沸，捞出待用。
2、锅中注水烧开，倒入猪蹄、红枣、姜片、料酒，烧开后用小火煮40分钟至食材熟软，倒入白萝卜，小火继续煮20分钟至熟透，放入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌至食材入味。
3、将煮好的汤料盛入碗中即可。
营养功效：本品补血养颜、滋润肌肤，可用于月经先期、痛经、月经不调等症。
女性常吃猪蹄有诸多好处，如补虚弱、填肾精等，还能调经养颜、安神助眠。但动脉粥样硬化、高血压患者不宜食用。搭配不同食材有不同功效，多种食谱可尝试，让你在享受美味的同时收获健康。
