孩子不爱吃蔬菜，很多时候是我们方法错误。餐前吃西红柿、胡萝卜萝卜混合、过度清洗香菇、过量食用胡萝卜素等都可能影响孩子对蔬菜的接受度。甚至滥用胡萝卜素还可能致癌，我们要注意这些问题，让孩子爱上蔬菜。
让孩子爱上蔬菜，这些误区你中招了吗？
餐前给宝宝吃西红柿
很多家长习惯在餐前给宝宝吃西红柿，认为这样可以开胃。但其实，西红柿应该在餐后再吃。因为西红柿含有大量的有机酸，餐前食用会刺激胃酸分泌，加重胃部负担，甚至引起胃痛、胃部不适等症状。
胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，与萝卜混合做成泥酱会导致萝卜中的维生素C完全流失。建议将胡萝卜和萝卜分别处理，避免营养损失。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在阳光照射后会转变为维生素D。但过度清洗或浸泡会损失大量营养成分。另外，煮蘑菇时也不要用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
过量食用胡萝卜素
胡萝卜素对宝宝的生长发育很有益，但也要注意适量食用。过量食用胡萝卜素会导致胡萝卜血症，表现为面部和手部皮肤变成橙黄色，食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安、睡眠不踏实等症状。
警惕滥用胡萝卜素可致癌
长期以来，人们普遍认为补充胡萝卜素可以预防心血管疾病、白内障和癌症。但近年来研究发现，过量补充胡萝卜素反而可能增加肺癌的发病风险。因此，建议适量食用胡萝卜素，不要盲目补充。
孩子不爱吃蔬菜的原因有多种，如餐前吃西红柿、胡萝卜与萝卜混合等。煮蘑菇、过量食用胡萝卜素等也有影响。同时，要警惕滥用胡萝卜素致癌。家长应注意这些细节，引导孩子爱上蔬菜。
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