罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，属鲈形目等。它形似鲫鱼，鳍棘似鳜鱼。其肉味鲜美、肉质细嫩，含多种不饱和脂肪酸与丰富蛋白质，在日本被视为“不需要蛋白质的蛋白源”，一般人群皆可食用。
罗非鱼概述
基本信息
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。它是一群中小型鱼类，外形和个体大小与鲫鱼相似，但鳍条多棘，类似鳜鱼。
罗非鱼的营养价值
营养丰富
罗非鱼肉味鲜美，肉质细嫩，富含多种营养物质，包括：
1. 多种不饱和脂肪酸
2. 丰富的蛋白质
日本称之为“不需要蛋白质的蛋白源”
在日本，罗非鱼被誉为“不需要蛋白质的蛋白源”，这充分体现了其蛋白质含量之高。
适宜人群
一般人群均可食用
罗非鱼肉质鲜美，营养丰富，适合所有人群食用，无论是儿童、成人还是老年人，都能从罗非鱼中获得丰富的营养。
罗非鱼外形似鲫，鳍棘似鳜，肉味鲜美、细嫩，含多种不饱和脂肪酸和丰富蛋白质，在日本被视为“不需要蛋白质的蛋白源”，一般人群皆可食用。
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