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肉质细嫩
鲶鱼的营养价值与功效探讨
鲇鱼，又称胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，其显著特征为周身无鳞、富含黏液，头部扁平且口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼肉质细嫩、味道鲜美、刺少易消化，特别适合老人和儿童食用。它含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，具有补气、滋阴、催乳、开胃和利尿的功效，是产后妇女的理想滋补食品。
罗非鱼营养价值及其健康益处探讨
罗非鱼俗称非洲鲫鱼，属于鲈形目、鲡鱼科、罗非鱼属的中小型鱼类，外形与鲫鱼相似，肉质细嫩、味道鲜美，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。在日本，因其高蛋白低脂肪的特点，被称作“不需要蛋白质的蛋白源”。适合一般人群食用。
