美国研究称桔子中抗氧化剂组合效果超单打独斗，抗氧化剂能缓细胞衰老防癌等。桔子富含维生素 C 等多种营养，比单独服维生素 C 效果好，因其各种抗氧化剂能“强强联合”，且食用方便能补多种营养，不过别贪吃以免上火。
吃桔子比单独服用维生素C更有效
桔子营养丰富
桔子，又称橘子，富含多种营养成分，被称为“维C之王”。一个桔子几乎可以满足人体每天所需的维生素C。
1. 桔子每100克的可食部分中，含有丰富的维生素C、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等营养物质。
2. 桔子中胡萝卜素含量仅次于杏，比其他水果都高。
3. 此外，桔子还含有镁、硫、钠、氯和硅等元素。
桔子中抗氧化剂的“协同增效作用”
美国营养学、饮食学和食品科学教授托里·帕克博士主持完成的研究表明，桔子中各种抗氧化剂的特殊组合比各种抗氧化剂“单打独斗”效果更好。
1. 抗氧化剂具有缓解细胞衰老过程，防止各种癌症发生，并有助于防止心脏病等功效。
2. 帕克博士表示，桔子中的某些物质比服用维生素C胶囊或药片更好，这些物质正是科学家力图寻找的目标。
3. 科学家认为，吃桔子比单独补充维生素C等药片效果更好的原因在于，桔子中各种抗氧化剂形成一种特殊的“强强联合”关系。
4. 桔子中的具有抗氧化和抗菌属性的生化物质“苯酚复合物”具有“协同增效作用”。
5. 这些物质是植物用于自我保护防止腐烂和生物攻击的“利器”。
吃水果补充维生素的效果更强
帕克教授表示，水果食用方便，除了维生素之外，还可以补充其它营养成分。新研究结果表明，吃水果补充维生素的效果绝对比单独服用某些维生素药片强得多。
当然，桔子虽好，也不要贪吃，否则容易上火！
桔子营养丰富，含多种维生素及元素。研究表明桔子中抗氧化剂组合效果佳，比单独服用维生素 C 等药片好，因其有“协同增效作用”。水果食用方便能补充多种营养，虽好别贪吃以免上火。
