补钙常被想到牛奶或钙片，却不知一些家常菜也是补钙高手。它们搭配科学，能发挥很好补钙效果。如黄豆炖猪蹄，黄豆钙丰富，猪蹄胶原蛋白助钙吸收，虽营养，但猪蹄饱和脂肪高不宜常吃。快来试试这补钙佳肴吧！
黄豆炖猪蹄：补钙高手
营养评价
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，其补钙效果尤为显著。黄豆本身含有丰富的钙，而猪蹄中富含胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而有利于黄豆中钙的吸收。
需要注意的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
材料
1、黄豆
2、猪蹄
3、葱
4、姜
5、八角
6、糖
7、盐
8、鸡精
做法
1、将黄豆提前浸泡半天。
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟左右。
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
5、放入味精，葱花，出锅即可。
黄豆炖猪蹄，黄豆钙丰富，猪蹄含胶原蛋白助钙吸收，搭配科学补钙效果佳。但猪蹄饱和脂肪高，不宜常吃。制作时先泡黄豆，再依次翻炒、加水炖煮，直至猪蹄和黄豆都熟透，美味又补钙。
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