秋冬季节肿瘤患者病情易变，并发症增多。提高免疫功能是康复关键。本文介绍肿瘤患者饮食原则、营养标准及防癌蔬菜，还有早冬食补药膳，如猴头菇鸡肉、瘦猪肉灵芝等，助患者康复，让我们一起关注肿瘤患者的饮食与健康。
肿瘤患者秋冬季节的饮食原则
肿瘤患者的营养标准
肿瘤患者在秋冬季节要特别注意提高免疫功能，而合理的饮食是提高免疫力的关键。肿瘤患者的营养标准如下：
1、蛋白质：每天每公斤体重1.2-1.5克，约70-80克。
2、脂肪：每天每公斤体重1克，约60克。
3、碳水化合物：每天每公斤体重6克，每天300克。
4、同时要保证蔬菜的摄入。
需要注意的是，以上膳食标准只是参考，如果患者还有其他疾病，需要根据具体情况调整。例如，肾病患者要少吃蛋白质含量高的食物，糖尿病患者要少吃碳水化合物含量高的食物。
饮食调理
平衡膳食是肿瘤患者康复期间的饮食原则，因为人体需要各种营养素，不能偏食。以下两个例子说明了饮食营养对肿瘤患者康复的重要性：
1、美国医学中心对54例住院女性子宫颈癌患者进行试验，一组注重增加营养的治愈率为97.9%，另一组不注重的为70%。
2、华西医科大学第一附属医院也进行了一项试验，一组忌口，另一组不忌口，结果发现什么都吃的治疗效果更好。
因此，肿瘤患者要均衡饮食，不要偏食。
哪些蔬菜有防癌作用
很多蔬菜具有防癌抗癌作用，以下介绍几种：
1、蕈类食物：例如香菇，具有增强免疫力、防治心血管病、降脂、降压、保肝解毒、降血糖、清除自由基、抗衰老等作用。香菇含有干扰素诱生物，可以诱导体内干扰素产生，还有多糖物质，有抗癌作用。香菇还能抑制胆固醇升高。
2、青花菜：能预防癌症，清除和抑制有害物质，延缓衰老，预防心血管疾病。
3、番茄：含有番茄红素，能减少前列腺癌的发病率，病灶缩小。
除了蔬菜，中药中的人参和灵芝也具有抗癌功效。人参具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦等作用，现代科学研究证明人参可以提高免疫功能，有抗癌防癌作用。灵芝味甘、性平，具有安神、滋补强壮、延缓衰老、保肝、解毒等功效，现代科学研究证明灵芝可以增强机体应激能力，有调节免疫功能、保护骨髓功能、保肝等作用。
推荐几例早冬食补药膳
以下推荐几例适合秋冬季节食用的药膳：
1、猴头菇150克，嫩鸡肉250克，黄芪10克。用于脾虚食少，气短乏力，气血两亏者。鸡肉不愿吃可改其它的。
2、瘦猪肉150克，灵芝10克，黄芪6克。用于气血虚弱或化疗、放疗后白细胞下降者。
3、乌骨鸡1只，黄芪10克。用于手术，化疗后白细胞下降者。不吃鸡的可以改为鸭子。
4、赤豆、红枣各50克，龙眼肉15克。用于血虚、夜寐不安者。但阴虚阳亢的可能使血压升高，高血压者要慎用。
5、生晒参5克，水发海参250克。用于神疲乏力，体质虚弱者。
6、青鱼肉250克，鲜山药片250克。用于脾虚食少，大便溏薄。
7、当归12克，生姜100克，羊肉500克。阳虚可用，阴虚的不可用，即下午3-5点面容潮红、手心发热、盗汗、口干者不能用。用于术后血虚者。
秋冬季节肿瘤患者易现病情变化，提高免疫是关键。其营养标准需全面，忌偏食。蕈类、青花菜等蔬菜防癌，人参、灵芝有抗癌功效。还推荐了几例早冬食补药膳，如猴头菇鸡肉等，可根据自身情况选择，助肿瘤患者康复。
