肝癌是常见恶性肿瘤，应及早预防。身体不适需及时检查，其常见检查方法有甲胎卵白检测、血液酶学检测等。预防肝癌可多吃三笋等食物，少碰发霉、腌菜等。饮酒也易伤肝，应少饮或不饮，呵护肝脏健康。
肝癌的检查方法
1、甲胎蛋白检测
甲胎蛋白检测是通过免疫方法测定发生的胚胎性抗原，是目前诊断肝细胞癌特异性最高的方法之一，对诊断肝细胞肝癌具有相对可靠性。如果无肝癌其他证据，（α-FP）对流免疫电泳法阴性或定量大于500纳克/毫升持续一个月以上，并且能排除妊娠和其他活动性肝功能疾病、生殖腺胚胎性肿瘤等，即可诊断为肝细胞癌。
2、血液酶学检测
肝癌病人血清中氨基丁酸谷氨酰转肽酶、碱性磷酸酶和乳酸脱氢酶的同功酶等可高于正常，但因为缺乏特异性，多作为辅助诊断。
3、超声检测
利用B型超声波检测，可显示肿瘤的大小、形态、所在部位以及肝静脉或门静脉内是否存在癌栓等，其诊断准确率可达84%，能够发现直径2厘米或更小的病变，是目前较好具有定位价值的非侵入性检测方法。
4、CT检测
CT检测分辨率高，可检出直径约1厘米左右的早期肝癌，利用增强扫描有助于与血管瘤区分。对于肝癌的诊断准确率高达90%。但费用昂贵，尚未能广泛应用。
5、选择性腹腔动脉或肝动脉造影检测
对血管丰富的癌肿，偶尔可显示直径为0.5到1厘米的占位病变，其诊断准确率高达90%。可确定病变的部位、大小和分布，特别是对小肝癌的定位诊断是目前各类检测方法中最优者。
6、X线检测
腹部透视或平片可见肝脏阴影扩大。肝右叶的癌肿常可见右边膈肌下降、活动受限或呈局限性隆起，位于肝左叶或巨大的肝癌，X线钡餐检测可见胃和横结肠被推压现象。
预防肝癌的饮食建议
1、多吃三笋
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
2、多吃奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
3、多喝茶
闽南人爱喝茶，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
4、吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。建议每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
预防肝癌的饮食禁忌
1、发霉的食物
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。
2、腌菜少吃
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，炎热天气食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
3、变质的动植物油
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。
4、少饮酒或不饮酒
长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。
肝癌检查方法多样，甲胎卵白检测具相对特异性，血液酶学检测多作辅助，超声、CT 检测定位价值高，动脉造影精准，X 线检测可辅助。预防肝癌可多吃三笋、奶制品、茶及蔬菜水果，少吃发霉、腌菜、变质油，少饮酒。
