寒冬已至，吃火锅的人增多。但体质弱、脾胃差的人易消化不良及“上火”。现将五招介绍给大家，放蔬菜豆腐清热泻火，加中药滋阴降火，加莲子清心泻火，加啤酒均衡营养防“上火”，品尝后吃凉性水果防“上火”。
吃火锅防“上火”五招
火锅上火的原因
寒冬来临，吃火锅的人越来越多。一些体质虚弱，脾胃功能差的人，吃了会引起消化不良及“上火”现象。有的人吃了2-3天火锅就觉得口干舌燥，咽疼龈肿，舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等上火现象。其原因主要由于火锅有麻、辣、烫的特点，加上火锅中的配料，大都是鸡、鸭、鱼肉、鱼翅、海参等食物，不免油腻粘稠。那么吃火锅上火怎么办呢？
五招防“上火”妙法
1. 放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
2. 放中药同煎
用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
3. 加些莲子
莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是吃火锅，防“上火”的佳品。
4. 加入少许啤酒
在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅“上火”妙法。
5. 吃些水果
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。
寒冬吃火锅虽热闹，却易“上火”。别担心，教你五招防“上火”。放蔬菜豆腐清热，加中药滋阴降火，加莲子清心泻火，加啤酒均衡营养，品后吃凉性水果。轻松应对火锅“上火”，让你尽情享受美味。
