都知吃蛋好，可过多吃蛋会加速死亡。那每天吃几个蛋最好呢？美国研究发现，中年男子每周吃 7 个及以上鸡蛋寿命缩短，糖尿病男性最好不吃蛋。每周吃最多 6 个蛋无死亡危险，吃蛋还增加糖尿病患者死亡几率等，应展开更大研究。
鸡蛋的营养与风险
美国研究：中年男子吃鸡蛋过多，寿命缩短
美国的一项研究发现，中年男子最好别吃太多蛋；如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。该研究也发现，患有糖尿病的男性更要注意，他们最好是不要吃鸡蛋，不早死的危险就会提高。
吃鸡蛋与死亡风险
布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员发现，没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。他们说：“每星期吃最多6个鸡蛋，不会增加死亡危险，但吃超过7个鸡蛋，会使死亡危险增加23%。”
在男性糖尿病患者中，吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示，吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。
研究方法与
研究小组在过去20年里，通过医生收集了2万1327名男子的资料，包括他们定期报告健康情况和生活方式等。在此期间，其中有1550人心脏病发作，1342人中风，超过5000人死亡。那些每星期吃超过7个蛋的人，在此期间的死亡可能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍。
鸡蛋过量带来的不良影响
另外，那些吃蛋最多的男人也比较显老、肥胖、吃较多蔬菜但早餐中含较少谷物，而且他们喜欢喝酒、吸烟和缺少运动。
在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产据调查，妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：鸡蛋有营养，多吃补身体。其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
鸡蛋的合理食用
尽管鸡蛋存在一定的风险，但鸡蛋的营养价值不可否认。因此，我们应该合理食用鸡蛋，才能更好地获得其营养，并降低其风险。
建议：
1. 成年人每周食用鸡蛋不超过6个。
2. 糖尿病患者最好不要吃鸡蛋。
3. 儿童和青少年，每天食用一个鸡蛋即可。
4. 老年人，每天食用一个鸡蛋即可。
5. 孕期和哺乳期，每天食用一个鸡蛋即可。
6. 鸡蛋的烹调方式，建议以清蒸、煮、炒等方式为主，避免煎炸。
需要注意的是，以上建议仅供参考，具体的食用量还应根据个人的健康状况和需求进行调整。
总而言之，鸡蛋营养丰富，适量食用对身体有益。但要注意的是，鸡蛋也存在一定的风险，过度食用可能会对健康造成不利影响。
鸡蛋虽营养丰富，但并非吃越多越好。中年男子每周吃 7 个及以上鸡蛋会缩短寿命，糖尿病男性更应少吃。每星期吃最多 6 个鸡蛋无死亡危险，吃超 7 个则危险增加 23%。日常饮食应适量，避免过度摄入鸡蛋带来不良影响。
