秋季是进补好时节,鱼类营养丰富易吸收。营养专家推荐多吃鱼类,如草鱼温中补虚,与豆腐等搭配功效佳;带鱼补五脏,对肝炎等有辅助治疗作用。它们含多种营养,能预防疾病,秋季养生吃鱼超棒。
秋季养生多吃鱼,哪些鱼最适合?
草鱼:温中补虚的良品
草鱼是常见的鱼类,价格亲民,营养丰富。它具有暖胃、平肝祛风的功效,是温中补虚的养生食品。秋季饮食中,不妨多吃一些草鱼。
1. 草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效,对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
2. 草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
3. 需要注意的是,草鱼的鱼胆有毒,不能食用。
带鱼:补五脏的良品
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效,对前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。
1. 带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
2. 我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。
3. 带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。
4. 适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢瘦、营养不良之人食用。
5. 中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
秋季养生多吃鱼,草鱼暖胃平肝,豆腐同食功效佳;带鱼补五脏,肝炎辅助治疗好。鱼营养丰富,蛋白质易吸收,脂肪低,含多种营养物质,对健康有益,秋季不妨多吃。