“紫色食品”包括多种，紫薯便是其一。它富含多种营养，如胡萝卜素等，有强效抗氧化作用，能预防皱纹、防眼疲劳。把紫薯表皮烤焦蘸蜂蜜，做成甜品美味可口，一起了解紫色蔬菜的功效吧。
紫色蔬菜的功效
紫薯 让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳！
紫薯这么吃：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。
紫甘蓝 增强免疫力
紫甘蓝的维生素C含量比白菜高很多，能增强免疫力，抗衰老，还能促进人体生长发育。
紫甘蓝这么吃：紫甘蓝可以做成凉拌菜，也可以炒着吃，还可以做成紫甘蓝汁，味道很好。紫甘蓝汁可以将紫甘蓝切碎，加入水和蜂蜜一起榨汁。
紫茄子 改善血液循环
紫茄子富含维生素P，维生素E，还有花青素。维生素P具有防止血管破裂、增强血管壁弹性的作用，而维生素E是强力抗氧化剂，能保护血管，预防心血管疾病。花青素还能改善血液循环，预防血栓形成。
紫茄子这么吃：可以把紫茄子切成片，用油煎一下，再放点辣椒，做成一道香辣的紫茄子，非常美味。
紫米 提高免疫力
紫米富含花青素，能够提高免疫力，具有抗氧化、抗衰老的作用，还具有抑制肿瘤细胞生长的功效。
紫米这么吃：紫米可以煮粥、做蛋糕、做甜品，味道都很不错。紫米粥可以和各种豆类一起煮，营养更加丰富。
紫菜 补碘
紫菜含有丰富的碘，具有预防和治疗甲状腺肿大的功效。
紫菜这么吃：紫菜可以做成紫菜汤，也可以做成紫菜包饭，还有很多种吃法。紫菜汤可以将紫菜和鸡蛋一起煮，营养更加丰富。
紫色蔬菜富含多种营养，紫薯更是如此，能让肌肤水润亮泽，预防皱纹和眼睛疲劳。其吃法多样，烤焦蘸蜂蜜的紫薯甜品美味可口。多吃紫色蔬菜，为健康加分。
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